Jack Daniels Triple Mash

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Jack Daniel's Triple Mash vereint drei unterschiedliche Whiskey-Rezepturen aus derselben Brennerei. Die Mischung besteht aus 60% Jack Daniel's Tennessee Rye, 20% Jack Daniel's Tennessee Whiskey und 20% Jack Daniel's American Malt. Dabei sind die Prozentwerte Anteile der gereiften Whiskeys, nicht der einzelnen Getreidesorten. Honig, Malz und sanfte Eiche verbinden die unterschiedlichen Komponenten zu einem gemeinsamen Geschmacksbild.

Alle drei Komponenten erfüllen die Bottled-in-Bond-Vorgaben: Sie werden von einem einzigen Destillateur innerhalb derselben Destillationssaison hergestellt und reifen mindestens vier Jahre in einem staatlich überwachten Zolllager. Erst nach der Reifung werden die Whiskeys miteinander vermählt und mit den vorgeschriebenen 100 Proof, entsprechend 50% Alkohol, abgefüllt. Triple Mash gehört seit seiner Einführung 2022 zur dauerhaft angelegten Bonded Series. Die Flaschengestaltung greift Elemente einer Jack Daniel's-Flasche von 1895 auf.

Für die drei Whiskeys gehören die Behandlung mit Zuckerahorn-Holzkohle und die Reifung in neuen, innen ausgebrannten Eichenfässern zum Herstellungsweg. Besonders eigenständig ist der American Malt: Er wird vollständig aus gemälzter Gerste hergestellt. Das Brennereiteam entschied sich nach frühen Versuchen für Braumalz, um den malzigen, an Getreidegebäck erinnernden Eindruck und das volle Mundgefühl zu verstärken. Neue ausgebrannte Eichenfässer geben diesem Bestandteil zusätzliche Holzaromen. Triple Mash wird ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Trockenfrüchte mit dem Duft ausgebrannter Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen trifft Honigsüsse auf würzigen Roggen und trockene Eiche.
• Abgang: Der lange Nachklang erinnert an geröstetes Brot und zeigt feine Holzkohlenoten.

Destillerie/Abfüller:

Die Jack Daniel Distillery liegt in Lynchburg im US-Bundesstaat Tennessee und wurde 1866 offiziell registriert. Sie stellt sämtliche Bestandteile des Triple Mash selbst her. Das Spektrum aus Tennessee Whiskey, Rye und American Malt ermöglicht der Brennerei, unterschiedliche Getreiderezepturen innerhalb eines gemeinsamen Herstellungsbetriebs zusammenzuführen.

Die Entwicklung des Malt Whiskeys begann bei Jack Daniel's bereits 2013. Unter Master Distiller Chris Fletcher übertrug das Team wesentliche Verfahren der bestehenden Whiskeyproduktion auf eine Rezeptur aus ausschliesslich gemälzter Gerste: Die Getreidefeststoffe bleiben bei Gärung und Destillation dabei, und destilliert wird in einer Kolonnenbrennanlage. Auch die Verwendung neuer ausgebrannter Eichenfässer wurde bewusst beibehalten. So erhielt der Malt einen eigenen Charakter, ohne die Arbeitsweise der Brennerei grundlegend zu verlassen.

Fakten: