Jim Beam Black Label 7 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Jim Beam Black erhielt bei seiner Neuauflage 2024 eine verbindliche Reifezeit von sieben Jahren. Damit liegt dieser Kentucky Straight Bourbon länger im Fass als Jim Beam Original. Die Reifung in Weisseichenfässern prägt seine Noten von Karamell, Vanille und warmer Eiche; abgefüllt wird er mit 45% Alkohol beziehungsweise 90 Proof.

Verkohlte Eiche und Backgewürze geben der süssen, vollmundigen Seite Kontur. Die gegenüber Jim Beam Original höhere Abfüllstärke unterstützt den kräftigeren Körper, während der Bourbon weich und zugänglich bleibt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich verkohlte Eiche, Vanille und eine Süsse, die an braunen Zucker erinnert. Eine Nuance Backgewürze kommt hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Bourbon vollmundig und weich; kräftiges Karamell verbindet sich mit Vanille und einer Nuance Backgewürze.
• Abgang: Der mittellange Abgang verbindet anhaltende Karamellsüsse und milde Eiche mit etwas wärmender Würze.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte der Beam-Familie als Bourbonbrenner reicht in Kentucky bis 1795 zurück. In Clermont setzen Fred Noe und sein Sohn Freddie Noe die Familientradition als siebte und achte Generation fort. Jim Beam gehört heute zu Suntory Global Spirits, einer Tochter von Suntory Holdings.

Bei Jim Beam wird eine Maische aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste mit einem Teil früherer Maische angesetzt. Die Brennerei verwendet eine seit dem Ende der Prohibition bewahrte Hefekultur und destilliert nach der Gärung ein zweites Mal in einem Doubler. Für die Reifung nutzt sie neue, stark ausgekohlte Fässer aus amerikanischer Weisseiche. Jim Beam Black stammt aus dieser Brennerei und ist eine Originalabfüllung.

Fakten: