Jimmy Rack Cask Strength Rye

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 61.15% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Jimmy Rack Batch 01 ist ein fassstarker Tennessee Straight Rye aus zehn Fässern. Seine Maische besteht aus 95% Roggen und 5% gemälzter Gerste. Der Whiskey reifte drei Jahre und sechs Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, durchlief zweimal eine Filtration durch Ahornholzkohle und wurde im Dezember 2023 mit 61.15% abgefüllt. Die Abfüllung ist nicht kühlfiltriert.

Sein Profil verbindet florale und pfeffrige Eindrücke mit dunklem Brot, Ahornsirup, gerösteter Eiche und Röstaromen. Die kräftige Würze setzt sich bis in den Abgang fort.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Orangenblüte, Geranie und rosa Pfeffer, begleitet von einem leicht seifigen Ton und Mohnsamen im Hintergrund. Mit Wasser treten dunkles Brot, Biskuit und Ahornsirup hervor. Daneben sind geröstete Eiche, gegrillte Mandeln, Sägemehl und buttriges Roggenbrot wahrnehmbar.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey cremig und fruchtig; die Fruchtnoten erinnern an Mezcal-Bonbons und Mohnlutscher. Trockene geröstete Eiche, Grillnoten, Nelke und Zimt ergänzen ihn. Mit Wasser bleiben die fruchtigen und floralen Töne erhalten, bevor Timut-, grauer und schwarzer Pfeffer hervortreten.
• Abgang: Der Abgang wirkt voll und intensiv; Eiche und Röstaromen bleiben zusammen mit komplexer Würze und einer an Gewürzbrot erinnernden Note zurück.

Destillerie/Abfüller:

J. Arthur Rackham steht als Master Maker und Blender hinter Daddy Rack und verantwortet auch diese Jimmy-Rack-Abfüllung. Seine Laufbahn in der Spirituosenbranche begann 1968 mit einer Ausbildung bei Camus in Cognac; später arbeitete er unter anderem mit Cognac, Armagnac und Calvados. Der Markenname Daddy Rack geht auf einen Spitznamen seiner Tochter Grace zurück.

Jimmy Rack gehört zu den Rye-Abfüllungen der Marke. Daddy Rack Whiskey Co. füllt den Whiskey in Columbia, Tennessee, ab.

Fakten: