Makers Mark Cellar Aged 2025 Release

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Ausgabe 2025 ist die dritte Cellar-Aged-Edition und die bislang reifste von Maker’s Mark komponierte Abfüllung. Ihre Assemblage besteht aus 74 % elfjährigem, 10 % dreizehnjährigem und 16 % vierzehnjährigem Kentucky Straight Bourbon.

Nach der Reifung in den traditionellen Lagerhäusern reift der ausgewählte Whisky im LEED-zertifizierten Kalksteinkeller der Brennerei weiter. Die konstant kühlen Temperaturen verlangsamen die Aufnahme von Holztanninen und geben der Oxidation mehr Zeit. Dadurch gewinnt der Bourbon an Tiefe, ohne dass übermässig bittere Tannine den Charakter bestimmen.

Der Bourbon wird mit 56.5% in eine Flasche mit 0.7 Liter Inhalt abgefüllt. Er ist nicht kühlgefiltert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase bilden dunkler brauner Zucker, karamellisierte Eiche und gebackener Apfel ein dichtes, warmes Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich cremiger Fudge, geröstete Mandeln und reife dunkle Kirschen zu einer kräftigen, runden Süsse; dazu treten Anklänge von Butterscotch, Orangenschale und sanften Backgewürzen.
• Abgang: Der Abgang ist lang und weich.

Destillerie/Abfüller:

Die Maker’s Mark Distillery auf Star Hill Farm in Loretto, Kentucky, erzeugt den Bourbon. Bill Samuels, Sr. nahm den Betrieb am heutigen Standort 1952 auf. Im folgenden Jahr prägte Margie Samuels den Namen Maker’s Mark sowie Flaschenform, Etikett und das rote Wachssiegel. Statt des sonst häufig verwendeten Roggens setzt die Brennerei weichen roten Winterweizen ein.

Maker’s Mark setzt die Fässer von Hand um und bestimmt die Reife des Bourbons anhand des Geschmacks statt einer starren Zeitvorgabe. Für Cellar Aged 2025 wählt die Brennerei lang gereifte Bourbons aus, lässt sie im Kalksteinkeller weiterreifen, komponiert daraus die Ausgabe 2025 und füllt sie als Originalabfüllung ab.

Fakten: