Rowans Creek Small Batch (Willett)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50.05% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Rowan's Creek ist ein Kentucky Straight Bourbon aus kleinen Chargen, destilliert, gereift und abgefüllt von Willett in Bardstown. Die Rezeptur besteht aus 72% Mais, 13% Roggen und 15% gemälzter Gerste. Das Destillat gelangt mit 125 Proof, entsprechend 62.5%, zur Reifung in neue ausgekohlte Eichenfässer. Der Bourbon wird ohne Altersangabe mit 50.05% beziehungsweise 100.1 Proof abgefüllt.

Sein Charakter verbindet süsse Karamell- und Vanillenoten mit floralen und kräuterigen Akzenten sowie einem trockeneren, würzigen Ausklang. Rowan's Creek ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Karamell und Vanille mit Kräutern und Blüten. Eine leichte Note reifer Früchte ergänzt das Bukett.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Bourbon zunächst ölig und wird anschliessend trockener. Süsses Karamell und Vanille werden von floralen Noten begleitet.
• Abgang: Im Abgang bleiben Eiche und Würze zurück. Der Nachklang wirkt warm und hält mittellang bis lang an.

Destillerie/Abfüller:

Willett Distillery liegt in Bardstown, Kentucky, und ist bis heute ein familiengeführtes Unternehmen. Thompson Willett begann 1936 auf dem Gelände der Familienfarm mit dem Bau der Brennerei; am St. Patrick's Day 1937 kam der erste Whiskey zur Lagerung in Warehouse A. Even und Martha Willett Kulsveen übernahmen das Anwesen 1984. Während der späteren Produktionspause entwickelte Even seine Arbeit mit gereiften Whiskys und deren Zusammenstellung zu kleinen Chargen weiter. Diese Erfahrung prägte die Small-Batch-Kollektion des Hauses.

Seit 2012 wird bei Willett wieder destilliert. Für Rowan's Creek übernimmt das Haus Destillation, Reifung und Abfüllung. Die Auswahl und Zusammenstellung der Whiskys aus einzelnen Fässern gehört dabei zur Arbeitsweise der Small-Batch-Produktion. Der Markenname verweist auf den Bach, der durch das Brennereigelände fliesst. Auch das Etikett stellt diesen Bezug her: Even Kulsveen zeichnete das Motiv selbst.

Fakten: