Willett Family Estate Rye Whiskey - 54,4%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Small Batch aus der Family Estate Reihe verbindet vierjährige Reifung in ausgewählten Weisseichenfässern mit einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke. Die Getreiderezeptur besteht aus Roggen, Mais und gemälzter Gerste. Mit 54.4% bleibt der Whiskey kraftvoll; er wird ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Die Abfüllung gehört zu den Rare Releases von Willett und trägt das Familienwappen auf dem Etikett. Ihr Charakter verbindet ausgeprägte Getreidewürze mit süssen und schokoladigen Gebäckanklängen. Die 0.7-Liter-Flasche wird ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbindet sich eine satte Karamellsüsse mit Roggenwürze. Dazu kommen Duftnoten, die an Schokoladenlebkuchen erinnern.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey dicht und cremig, mit sahnigem Toffee und kräftigen Roggenbrotaromen. Dunkle Schokolade und Zimt ergänzen das Geschmacksbild, während schwarzer Pfeffer einen feinen würzigen Akzent setzt.
• Abgang: Im langsam ausklingenden Nachklang bleiben Aromen von Haferkeksen mit Schokoladenüberzug zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Willett Distillery liegt in Bardstown im Nelson County, Kentucky. Thompson Willett gründete sie 1936, nachdem er das Brennhandwerk an der Seite seines Vaters Lambert gelernt hatte. Die Familie wählte für den Bau den höchsten Punkt des Countys; im März 1937 gelangte der erste Whiskey ins Lagerhaus A.

1984 übernahmen Martha Willett Kulsveen und ihr Mann Even das Brennereigelände. Während die Destillation ruhte, baute Even das Geschäft mit gereiften Whiskeys auf und entwickelte die Auswahl und Vermählung kleiner Chargen weiter. 2012 nahm Willett die eigene Destillation wieder auf. Ihr Sohn Drew Kulsveen beschäftigte sich zunächst intensiv mit dem Zusammenstellen von Whiskeys und entwickelte später zusätzliche Getreiderezepturen für Bourbon und Rye. Diese Verbindung aus Fassauswahl, Vermählung und eigener Herstellung prägt das familiengeführte Unternehmen.

Fakten: