Penderyn Legend - Dragon Range

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Penderyn Legend verbindet die Reifung in Bourbonfässern mit einem Finish in Madeirafässern. Er gehört zur Dragon Range, die Penderyn 2015 einführte und nach dem roten Drachen auf der walisischen Flagge benannte.

Der walisische Single Malt wird mit 40% in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt und in einer Geschenkverpackung angeboten. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff. Seine frischen Fruchtnoten stehen neben der Süsse von Fudge und Sultaninen; eine feine Bitterkeit hält den Geschmack im Gleichgewicht.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich frischer Apfel und Zitrusfrüchte mit cremigem Fudge und Sultaninen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und zart. Frische und getrocknete Früchte begleiten seine Süsse; ein Hauch Bitterkeit setzt einen Gegenakzent.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben Sultaninen und eine an Madeira-Kuchen erinnernde Gebäcknote.

Destillerie/Abfüller:

Penderyn entstand aus dem Vorhaben einer Gruppe von Freunden, die walisische Whiskyproduktion nach mehr als einem Jahrhundert wiederzubeleben. Im Jahr 2000 wurde im Dorf Penderyn am Rand der Brecon Beacons eine von Dr David Faraday entworfene Brennblase aus Kupfer installiert. Die Brennerei nutzt dort natürliches Quellwasser; ihren ersten Whisky stellte sie 2004 vor.

In der Faraday-Brennblase durchläuft der Dampf eine Kupfersäule mit mehreren Böden. So gewinnt Penderyn einen leichten, fruchtigen Brand, dessen Charakter durch die anschliessende Fassreifung ergänzt wird. Der frühe Master Distiller Dr Jim Swan regte das Finish in Madeirafässern an, das zum Hausstil der Brennerei wurde.

Fakten: