La Girafe Chic 1997/2026 - 28 y.o. - Margaux Wine + PX Sherry Casks - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei La Girafe Chic treffen französischer Margaux-Wein und spanischer PX-Sherry auf einen leichten, aromatischen Highland-Whisky. Für das Finish führte Murray McDavid Whisky aus einem Margaux-Weinfass und einem PX-Sherryfass von Bodegas Ximénez-Spínola zusammen. Die Reifung in amerikanischer Eiche und diese beiden Fasseinflüsse prägen die 28-jährige Abfüllung der Reihe Mission Gold.

Der Blended Malt ist ein sogenannter Teaspooned Whisky: Den nahezu vollständigen Anteil bildet ein Single Malt aus einer Highland-Brennerei, dem eine sehr kleine Menge eines weiteren Malts zugesetzt wurde. Die hohen, an Giraffenhälse erinnernden Brennblasen der Hauptbrennerei geben dem Namen La Girafe Chic seinen Bezug und stehen für den eleganten, leichten Charakter des Destillats.

Der Whisky wurde 1997 destilliert und 2026 als Teil der Herbstkollektion abgefüllt. Aus den Fässern 1913367 und 2310072 entstanden 573 Flaschen. Die Abfüllung enthält 52.9% Alkohol und kommt ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff in die 0.7-Liter-Flasche.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Karamell und gebackene Beeren mit dem Duft von Vanilleschoten.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Schokolade und rote Johannisbeeren auf Rosenwasser.
• Abgang: Im Abgang bleiben florale Noten und gebackene Früchte zurück, begleitet von einer Eichenwürze mit dichtem, beinahe kaubarem Mundgefühl.

Destillerie/Abfüller:

Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin zusammen mit Gordon Wright von der Springbank Distillery gegründet. Ihre Erfahrung mit Wein floss in die Fassauswahl ein: Der unabhängige Abfüller machte sich früh mit Nachreifungen in besonderen Weinfässern einen Namen. Heute befindet sich sein Zuhause bei der Coleburn Distillery in der Speyside.

Für seine Nachreifungen arbeitet das Team direkt mit Wein- und Spirituosenproduzenten zusammen und bezieht frisch entleerte Fässer. In den traditionellen Lagerhäusern von Coleburn verfolgt es die Entwicklung jedes Fasses und stimmt die weitere Reifung auf den jeweiligen Whisky ab. Diese Verbindung von Destillatcharakter, Fassauswahl und Reifezeit bezeichnet Murray McDavid als The Art of Maturation.

Fakten: