Tormore 2014/2026 - 12 y.o. - PX Sherry Hogshead #47177 - 50th Anniversary Kirsch Import

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein einzelnes PX Sherry Hogshead prägt diesen Tormore zum 50-jährigen Jubiläum von Kirsch Import. Der Single Malt stammt aus Fass Nummer 47177 und reifte zwölf Jahre zwischen seiner Destillation am 4. Juli 2014 und der Abfüllung am 28. Juli 2026. Insgesamt entstanden 320 Flaschen mit jeweils 0.7 Liter Inhalt und einem Alkoholgehalt von 57.8%. Der Whisky wurde weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Die Sherryprägung verbindet dunkle Frucht mit würziger Süsse. Neben den Trockenfrucht- und Schokoladennoten zeigt der Whisky auch Anklänge von reichhaltigem Früchtekuchen, Butterkaramell und Anis.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Rosinen und Feigen auf süsse Sherrynoten und Karamell. Feine Gewürze begleiten die dunklen Trockenfrüchte; Eiche bleibt eine dezente Nuance.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky kräftig und vollmundig. Datteln, Schokolade und gebrannte Nüsse verbinden sich mit würziger Süsse.
• Abgang: Der lange, warme Nachklang bleibt von Sherry und Frucht geprägt. Eichenwürze begleitet den leicht trockenen Ausklang.

Destillerie/Abfüller:

Tormore liegt in den Cromdale Hills der schottischen Speyside. Die 1959 erbaute Brennerei wurde zusammen mit einer Siedlung für ihre Gemeinschaft angelegt. Ihr architektonisches Erscheinungsbild brachte ihr den Beinamen Pearl of Speyside ein. Über Jahrzehnte floss ein grosser Teil ihres Whiskys in Blends; als Single Malt erschien Tormore zunächst nur gelegentlich.

Die heutige Arbeitsweise richtet sich auf einen eleganten, fruchtbetonten Brand aus. Dafür kontrolliert das Team die Beschaffenheit des gemahlenen Malzes und strebt beim Maischen eine besonders klare Würze an. Bei der Destillation führen sogenannte Purifier schwerere Bestandteile zurück in die Brennblase und unterstützen damit einen leichteren Brand. Vor einer Befüllung werden die angelieferten Fässer einzeln auf ihren Geruch geprüft, um störende Einflüsse früh zu erkennen.

Fakten: