Zuidam Orange a base de Cognac Liqueur Likör

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Frische süsse und bittere Orangen sowie gereifter französischer Cognac bilden die Grundlage dieses Zuidam-Likörs. Die Orangen werden von Hand ausgewählt, gewaschen und halbiert. Bei der anschliessenden Destillation nimmt der Getreidealkohol die ätherischen Öle auf, die vor allem in den Schalen sitzen. Für den Likör verwendet Zuidam nur den ausgewählten Teil des Destillats mit klarem, frischem Orangenaroma.

Der französische Cognac wird handwerklich destilliert und reift mindestens drei Jahre in französischen Eichenfässern, bevor er mit dem Orangendestillat und den weiteren Zutaten zum Likör verarbeitet wird. Diese Verbindung ergänzt die Zitrusfrucht um Vanille, Würze und feine Holznoten. Orangen-Zesten und zarte florale Nuancen erweitern das Aromabild. Der Likör enthält keine zugesetzten Duft-, Farb- oder Aromastoffe und wird mit 40% Alkohol in einer 0.7-Liter-Flasche angeboten.

Der Orangenlikör lässt sich pur geniessen, in Cocktails einsetzen oder zum Verfeinern von Desserts verwenden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen reife Orangen und Orangenzesten im Vordergrund. Weiche Vanillenoten, eine dezente würzige Wärme und feine florale Nuancen ergänzen den Duft. Dazu kommt ein feiner Cognacanklang.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Likör samtig und süss. Süsse und herbe Orangennoten halten sich die Waage, während der Cognac Tiefe und eine ausgewogene Würze beisteuert.
• Abgang: Die Frucht bleibt lange im Nachklang präsent und wird von einer feinen Eichennote begleitet.

Destillerie/Abfüller:

Zuidam Distillers ist ein unabhängiger Familienbetrieb in Baarle-Nassau in den Niederlanden, den inzwischen die zweite Generation führt. Die Brennerei stellt ihre Destillate und Extrakte im eigenen Betrieb her und verarbeitet sie dort weiter. Zum Sortiment gehören neben Likören auch Genever, Gin und Whisky. Natürliche Rohstoffe bilden die Basis; künstliche Duft-, Farb- und Aromastoffe werden nicht eingesetzt.

Fakten: