Aberfeldy 2014/2026 - 11 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #2 - Sig CS

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese limitierte Einzelfassabfüllung reifte elf Jahre in First Fill Oloroso Sherry Butt Nummer 2. Das Destillat wurde am 2. Juni 2014 gebrannt, bevor Signatory Vintage den Whisky am 5. Mai 2026 mit 59.3% als Teil der Cask Strength Collection abfüllte. Insgesamt entstanden 663 Flaschen. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt.

Die Sensorik wird von Sherry, Honig, dunklen Früchten, Rosinen, Feigen und Orange geprägt. Karamell, dunkle Schokolade und Nüsse ergänzen die Frucht, während Gewürze, Kakao und Eichenwürze dem Profil Struktur geben.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Sherry, Honig und Vanille mit dunklen Früchten und Nüssen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig; Rosinen, weiches Karamell und dunkle Schokolade werden von vielschichtiger Würze begleitet.
• Abgang: Der mittellange Abgang vereint Nüsse, Kakao und Eichenwürze mit Honig.

Destillerie/Abfüller:

Die Aberfeldy Distillery nahm 1898 die Produktion auf. John Alexander und Tommy Dewar liessen sie errichten, um den zentralen Malt-Whisky für Dewar’s Blends zu liefern. Die Brennerei bezieht ihr Wasser bis heute aus dem Pitilie Burn.

Signatory Vintage arbeitet als unabhängiger Abfüller und wurde 1988 von Andrew Symington und seinem Bruder gegründet. Bis 2007 zog der Betrieb vollständig auf das Gelände der Edradour Distillery in Pitlochry um. Für diese Abfüllung brachte Signatory Vintage den in Butt 2 gereiften Aberfeldy als Einzelfass der Cask Strength Collection in die Flasche.

Fakten: