Aberlour 12 y.o. non chill-filtered Neue Ausstattung 2024

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Doppelreifung prägt diesen zwölfjährigen Aberlour: Der Whisky reift parallel in amerikanischen Eichenfässern und ehemaligen Sherryfässern. Anschliessend werden die gereiften Partien vermählt. So treffen die Süsse der Bourbonfass-Komponente und die würzige Fruchtigkeit der Sherryfass-Komponente aufeinander. Der Single Malt wird mit 48% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Sein fruchtig-süsses Profil verbindet Erdbeerkonfitüre mit Pflaume und Rosinen. Dunkle Schokolade und Toffee ergänzen die ausgeprägten Sherrynoten, während feine Gewürz- und Eichennoten der Süsse gegenüberstehen. Der Verzicht auf Kühlfiltration bewahrt die charakteristische ölige Textur.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Erdbeerkonfitüre, Honig und Toffee mit einer feinen Note gerösteten Getreides und einem Anflug Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky ölig und vollmundig. Ausgeprägte Sherrynoten und süsse Pflaume verbinden sich mit dunkler Schokolade, cremigem Toffee und Rosinen. Dezente Eichenwürze sowie Nuancen von Zimt und Ingwer ergänzen die Süsse.
• Abgang: Der lange Abgang bleibt süss und fein würzig, begleitet von Orangenmarmelade.

Destillerie/Abfüller:

James Fleming gründete Aberlour 1879 am Lour Burn in der Speyside. Ein Brand zerstörte 1898 einen Teil der Brennerei; der Brennereiarchitekt Charles Doig verantwortete den Wiederaufbau. Aberlour gehört heute zu Chivas Brothers, das seit 2001 Teil von Pernod Ricard ist.

Für die Whiskyherstellung verwendet Aberlour Quellwasser vom Ben Rinnes und lokal bezogene Gerste. Die Verbindung von in Bourbon- und Sherryfässern gereiften Whiskys gehört zur Arbeitsweise der Brennerei. Der zwölfjährige Non Chill-Filtered ist eine Originalabfüllung von Aberlour.

Fakten: