Annandale 2016/2023 Man O' Sword Founders Selection - Bourbon Cask #361

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 60.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Founders Selection ist eine Einzelfassabfüllung aus der getorften Man O'Sword-Linie. Der Whisky wurde 2016 destilliert, reifte sieben Jahre im Refill-Ex-Bourbon-Fass 361 und wurde 2023 mit 60.9% in Fassstärke abgefüllt. Er blieb naturfarben und wurde nicht kühlfiltriert.

Das wiederbefüllte Bourbonfass zeigt einen zurückhaltenden Einfluss, während der rauchig-torfige Destillatcharakter im Mittelpunkt steht. Apfel und Birne bringen helle Frucht, Vanille und Karamell eine süsse Seite; Pfeffer und eine feine Mineralität setzen dazu markante Kontraste.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich intensive Rauchnoten mit Apfel und Birne sowie süsser Vanille und Karamell.
• Gaumen: Am Gaumen treffen würziger Torf und Pfeffer auf cremig-süsse Noten von Vanille und Karamell.
• Abgang: Der Abgang bleibt lang und rauchig, begleitet von einer feinen mineralischen Note.

Destillerie/Abfüller:

Annandale destillierte den Whisky, liess ihn in Fass 361 reifen und brachte ihn als eigene Originalabfüllung in die Flasche. Seit Oktober 2022 verfügt die Brennerei am Standort über eine eigene Abfüllhalle, sodass Destillation, Reifung und Abfüllung dort zusammenbleiben.

Die historische Anlage bei Annan entstand zwischen 1830 und 1836 und wurde 1918 geschlossen. Professor David Thomson und Teresa Church restaurierten die Brennerei; am 9. November 2014 nahm sie die Produktion wieder auf. Dr. Jim Swan konzipierte die neue Anlage mit zwei Spirit Stills.

Annandale reift seine Whiskys fassweise und füllt den Whisky jedes Fasses separat ab, ohne verschiedene Single Casks miteinander zu vermählen. Man O'Words bezeichnet die ungetorfte, von Robert Burns inspirierte Linie; der nach Robert the Bruce benannte Man O'Sword steht für den getorften Stil.

Fakten: