Ardmore 2009/2026 - 16 y.o. - 1st Fill PX Sherry Cask Finish #2 - Sig CS

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 16-jährige Ardmore verbindet den rauchigen Highland-Stil der Brennerei mit einem Finish im 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Der Whisky wurde am 2. November 2009 destilliert und am 15. Juli 2026 als Einzelfass #2 für die Cask Strength Collection von Signatory Vintage abgefüllt.

Der Fassausstoss umfasst 314 Flaschen zu 0.7 Liter. Abgefüllt wurde der Single Malt mit 56.5% in Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff; die Edition wird in einer Metalldose angeboten.

Der PX-Einfluss bringt dunkle Trockenfrüchte, Rosinen, Karamell und nussige Sherrysüsse ein. Rauch, warme Gewürze und Eiche geben dem üppigen Profil Struktur und führen in einen langen, leicht trockenen Nachklang.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich markanter Rauch und dunkle Trockenfrüchte mit kandierten Datteln, Brombeeren und Karamell. Vanillecreme, Malz, würzige Eiche, etwas Möbelpolitur und ein Hauch dunkler Schokolade ergänzen die kräftige Aromatik.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky kräftig, vollmundig und ölig. Rosinen, in Rum eingelegte Trockenfrüchte, Pflaumen, Karamellcreme, dunkle Beeren und Nüsse treffen auf süsse Sherrynoten. Warmer Lagerfeuerrauch sowie Zimt und Nelken geben dem üppigen Geschmack würzige Tiefe.
• Abgang: Der Abgang ist lang, wärmend, würzig und leicht trocken. Dunkle Frucht, Eiche und eine dezente Süsse gehen in leichte Asche sowie dunkle Röstaromen von Espresso und Backkakao über.

Destillerie/Abfüller:

Ardmore wurde 1898 von Adam Teacher gegründet, um getorften Highland Malt für Teacher’s Highland Cream zu erzeugen. Die Brennerei liegt nahe Kennethmont in Aberdeenshire am höchsten Punkt der nördlichen Eisenbahnlinie. Diese Verbindung erleichterte einst den Transport aus Glasgow an den abgelegenen Standort. Das Wasser stammt weiterhin aus natürlichen Quellen am Knockandy Hill. Ardmore pflegt einen getorften Brennereistil, dessen Rauch auch in dieser PX-geprägten Abfüllung deutlich erkennbar bleibt.

Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage entstand 1988 unter Andrew Symington und seinem Bruder. Die erste Abfüllung, ein Glenlivet von 1968, begründete den auf einzelne Fässer und Jahrgänge ausgerichteten Weg des Unternehmens. Andrew Symington übernahm 2002 die Edradour Distillery; bis 2007 verlegte Signatory seinen Betrieb vollständig an deren Standort in Pitlochry. Dort wurden die Lagerkapazitäten später auf mehr als 20'000 Fässer ausgebaut. Für den vorliegenden Ardmore verantwortet Signatory die Auswahl des Einzelfasses, das PX-Finish und die Abfüllung innerhalb der Cask Strength Collection.

Fakten: