Arran Sauternes Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in Sauternes-Weissweinfässern aus Bordeaux gibt diesem Arran seine süss-fruchtige Prägung. Zuvor reift der ungetorfte Single Malt acht Jahre in traditionellen Eichenfässern. Destilleriemanager Stewart Bowman wählt die Weinfässer bei einem kleinen französischen Erzeuger aus, damit ihr Einfluss den frischen Fruchtcharakter des Whiskys ergänzt. Aprikose, honigsüsse Melone, Geissblatt und weiche Vanille zeigen diese Verbindung besonders deutlich.

Der Whisky wird mit 50% Alkohol in einer 0.7-Liter-Flasche mit Tube angeboten. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen zugesetzten Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Geissblatt, Melone und Marzipan; eine feine Gewürznote setzt einen Gegenakzent.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich kräftiger Honiggeschmack mit Zitrusschale, Gewürzen und einer salzigen Spitze. Vanille und Sultaninen folgen, danach geröstete Eiche.
• Abgang: Der recht lange Abgang bleibt von kandierter Süsse geprägt; Ingwer und weitere Gewürze mildern sie.

Destillerie/Abfüller:

Die unabhängige Isle of Arran Distillers Ltd nahm 1995 in Lochranza im Norden der Isle of Arran die Produktion auf. Wasser aus Loch na Davie versorgt die Brennerei. Dort vergärt das Team die Würze in hölzernen Behältern, destilliert zweimal und bestimmt die Trennpunkte bei der Destillation nach Geruch und Augenschein. Die Fässer lagern auf der Insel. Für diese Originalabfüllung stammt der ungetorfte Malt aus Lochranza; die Auswahl der Sauternes-Fässer verantwortet Destilleriemanager Stewart Bowman.

Fakten: