Aultmore 10 y.o. Oloroso Cask - Darkness!

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 53.8% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Das Finish im kleinen Oloroso-Sherry-Octave prägt diese Abfüllung von Aultmore. Für Darkness reift der zehnjährige Single Malt drei Monate in dem handgefertigten Fass nach. Dessen innere Holzoberfläche ist im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen grösser als bei einem grossen Fass; so hat der Whisky während des Finishs intensiveren Kontakt mit dem sherrygeprägten Holz. Er wird mit 53.8% in 0.5-Liter-Flaschen abgefüllt, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

Neben dem malzigen Kern zeigen sich Datteln, Feigen, Pflaumen und dunkle Waldfrüchte. Kakao, Pekannüsse und Ahornsirup geben dem fruchtigen Charakter eine nussig-süsse Seite. Ingwer, Pfeffer, schwarzer Tee, Salzlake und Schokoladenkeks ergänzen das Aromabild.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich dunkler Kirschsirup, Dörrpflaumen und Brombeeren mit schokolierten Kakaobohnen, Nüssen und Lebkuchen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky voll und reichhaltig. Kandierte Orangen, dunkle Schokolade, süsses Gerstenmalz, dunkle Kirschen und Pflaumen treffen auf Zimtschnecken, Haselnüsse und geröstete Mandeln. Kräutertee, Leder, Tabak, Nelken und dunkle Eiche ergänzen das Aromabild.
• Abgang: Im Abgang bleiben Süsse und Schokolade mit einer feinen Kräuternote zurück.

Destillerie/Abfüller:

Aultmore liegt in der Speyside nördlich von Keith. Alexander Edward gründete die Brennerei, die 1897 die Produktion aufnahm. Sie stellt den Single Malt für diese Edition her. Atom Brands wählte den Whisky als unabhängiger Abfüller für seine Darkness-Reihe aus und verantwortet das Finish sowie die Abfüllung.

Für Darkness wählt Atom Brands charaktervolle Single Malts aus und lässt sie drei Monate in kleinen, von Hand gefertigten Sherry-Octaves nachreifen. Bei diesem Aultmore wurde dafür ein Oloroso-Sherry-Octave verwendet.

Fakten: