Barbados Rum 2011 - 14 y.o.- Barrel #22 The Auld & The Bold (Berry Bros & Rudd)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 60.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Barbados-Rum verbindet zwei Destillationsverfahren: Foursquare erzeugte ihn 2011 aus Pot-Still- und Column-Still-Destillaten. Nach 14 Jahren Reifung stammt die Einzelfassabfüllung aus Barrel Nummer 22. Sie gehört zur Ausgabe 2026 der Reihe The Auld & The Bold von Berry Bros. & Rudd; insgesamt entstanden 239 Flaschen.

Mit 60.2% bringt die Abfüllung einen hohen Alkoholgehalt mit. Sie enthält keinen Farbstoff und wurde nicht kühlfiltriert. Kokossüsse und Toffee treffen auf Frucht, Gebäck und deutlich erkennbare Fasswürze. Der Rum wird in einer Flasche mit 0.7 Liter ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich pilzförmige Kokosbonbons und warmer Toffee mit angesengter Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich buttriges Gebäck, Espressocrema, dunkle Früchte und Muscovadozucker. Darunter liegt reife Ananas, deren tropische Fruchtigkeit von würzigen Noten des angekohlten Fassholzes ausbalanciert wird.
• Abgang: Der lange Abgang bringt geröstete Kokosnuss und Melasse mit; Muskat sorgt für eine prickelnde Würze.

Destillerie/Abfüller:

Foursquare auf Barbados wird von der Familie Seale in vierter Generation geführt. Heute leitet Master Distiller Richard Seale die Rumherstellung. Die Brennerei arbeitet mit Pot Stills und Destillationskolonnen und setzt auf lange Reifung im tropischen Klima. Zu ihrer Arbeitsweise gehört der Verzicht auf zugesetzten Zucker, Farbstoffe und Aromastoffe.

Berry Bros. & Rudd übernimmt bei dieser Abfüllung die Rolle des unabhängigen Abfüllers. Das familiengeführte Londoner Unternehmen hat seine Wurzeln in einem Geschäft, das die Witwe Bourne 1698 an der St James’s Street eröffnete. Dort wurden zunächst unter anderem Kaffee, Tee und Gewürze verkauft. Später verlagerte sich der Schwerpunkt auf Wein und Spirituosen; seit dem frühen 19. Jahrhundert füllt das Haus Spirituosen aus Fässern unter eigenem Namen ab.

Fakten: