Benriach 16 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Benriach The Sixteen verbindet drei Reifungsarten zu einem fruchtbetonten Speyside Single Malt. Dafür werden mindestens sechzehn Jahre gereifte Whiskys aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern sowie Virgin-Oak-Fässern vermählt. Letztere sind frische Eichenfässer, die zuvor noch keinen Alkohol enthielten. Die Kombination bringt Steinobst, cremige Malznoten, wilden Honig und nussige Eichenwürze zusammen; eine feine Rauchspur ergänzt diesen Charakter. Der bronzefarbene Ton entsteht ausschliesslich während der Fassreifung.

Mit einer überarbeiteten Rezeptur kehrte The Sixteen im November 2022 in ausgewählten Märkten ins Sortiment zurück, nachdem der sechzehnjährige Benriach seit 2016 darin gefehlt hatte. Die von Rachel Barrie und ihrem Team entwickelte Abfüllung schliesst die Alterslücke zwischen den zwölf- und einundzwanzigjährigen Malts der Brennerei. Sie wird mit 43% in einer 0.7-Liter-Flasche angeboten und kommt in einer Tube.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich gebackener Apfel und cremiges Malz mit Haselnussnoten. Dazu kommen Aprikose mit Ingwerwürze und Honig.
• Gaumen: Am Gaumen treffen würziges Apfelkompott und Steinobst auf milde, nussige Eiche. Honigsüsses Malz und kandierte Fruchtschalen ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Der mittellange Abgang verbindet erdig wirkenden Zimt mit Vanille und Malzbonbonnoten.

Destillerie/Abfüller:

John Duff gründete Benriach 1898 auf dem Gelände der früheren Riach-Farm im Norden der Speyside. Schon 1900 musste die Brennerei infolge der Pattison-Krise schliessen. Ihre Bodenmälzerei blieb jedoch in Betrieb und versorgte die benachbarte Longmorn Distillery mit Malz. So blieb der Standort erhalten, bis Benriach 1965 wieder eigenen Whisky destillierte. Seit 2016 gehört die Brennerei zu Brown-Forman; im folgenden Jahr übernahm Rachel Barrie die Aufgabe der Master Blenderin.

Benriach verwendet beim Maischen vier Wasserzugaben, um den Zucker aus der Gerste möglichst vollständig zu lösen. Das Wasser stammt aus einem unterirdischen Grundwasservorkommen unter dem Brennereigelände. Bei der klassischen Destillation laufen die Brennblasen langsam; ein länger gewonnener Mittellauf soll fruchtprägende Ester bewahren. Neben diesem klassischen Stil entstehen in der Brennerei auch getorfte und dreifach destillierte Whiskys. Für die Fassreifung steht eine international zusammengestellte Auswahl zur Verfügung. Im historischen Warehouse 13 von 1898 lagern alle drei Destillatstile, aus denen Rachel Barrie und ihr Team unterschiedliche Abfüllungen gestalten.

Fakten: