Benriach 2015/2026 - 10 y.o. - Oloroso Sherry Casks Finish - Sig un-chill

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 2015 destillierte Benriach reifte zehn Jahre und erhielt ein Finish in Oloroso-Sherryfässern. Signatory Vintage füllte den Speyside Single Malt im Juni 2026 mit 46% für die Un-Chillfiltered Collection ab. Die 0.7-Liter-Abfüllung ist naturfarben und nicht kühlfiltriert.

Im Oloroso-geprägten Profil verbinden sich Rosine, Pflaume, Apfel und Orange mit Honigmalz. Dunkle Schokolade, Haselnuss, Toffee, Karamell, Kakao, Zimt, Pfeffer und Eiche geben dem Whisky nussige Würze. Der lange Schluss fällt trockener aus und setzt Würze und Eiche der Fruchtsüsse entgegen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich dunkle Rosinen und reife Pflaumen mit getoasteter Eiche und nussigen Akzenten; ein Hauch Waldhonig ergänzt das Bild.
• Gaumen: Am Gaumen treffen cremiges Karamell, malzige Süsse und Zartbitterschokolade auf feine nussige Noten. Der Eindruck ist vollmundig und cremig.
• Abgang: Der Abgang ist lang und trocken; Pfeffer, Zimt, nussige Schokolade und Eiche sorgen für einen würzigen Schluss.

Destillerie/Abfüller:

Benriach steht auf dem Gelände der alten Riach Farm in der nördlichen Speyside und bezieht Wasser aus einem unterirdischen, mineralreichen Grundwasserleiter. Die Brennerei arbeitet mit vier statt drei Wasserzugaben beim Maischen und lässt die Brennblasen langsam laufen. Der dadurch verlängerte Mittellauf ist auf einen fruchtbetonten Brand mit Noten von Kernobst und Zitrusschale ausgerichtet. Neben klassisch ungetorftem Brand erzeugt Benriach auch Highland-getorften und dreifach destillierten Whisky.

Andrew Symington und sein Bruder gründeten Signatory Vintage Scotch Whisky 1988. Nach dem Erwerb der Edradour Distillery im Jahr 2002 verlegte Signatory seine Tätigkeit bis 2007 vollständig an deren Standort bei Pitlochry und baute dort Lagerkapazitäten für mehr als 20’000 Fässer auf. Als unabhängiger Abfüller wählte Signatory diesen Benriach für die Un-Chillfiltered Collection aus und füllte ihn 2026 ab.

Fakten: