Volumen: 0.72 Liter | Alkoholgehalt: 14.5% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff
Bijito Junmai Ginjo - Sake
Besonderheiten: Dieser Junmai Ginjo Sake wird von der renommierten Kizakura-Brauerei in Kyoto, Japan, hergestellt. Er zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem Koshi Hikari Reis aus, der zu 60 % poliert wird, und reinem Fushimi-Quellwasser, was zu einem klaren und eleganten Geschmack führt. Der Sake wird ohne Zusatz von Alkohol und ohne Farbstoffe gebraut, was den natürlichen Charakter des Getränks bewahrt. Zudem wird er nicht kühlfiltriert, um die Aromenvielfalt zu erhalten.
Tasting Notes:
Nase: Frisch mit zarten floralen Akzenten und einem Hauch von reifem Reis.
Gaumen: Harmonisch, leicht umami-geprägt mit einer dezenten Süsse und ausgewogener Frische.
Abgang: Sanft und nachhaltig mit einem schlanken, sauberen Finish.
Destillerie/Abfüller: Die Kizakura-Brauerei, gegründet 1925, befindet sich in Kyoto, Japan. Sie ist bekannt für die Herstellung von Sake mit hohem Qualitätsanspruch und verwendet dabei traditionelles Handwerk sowie hochwertiges Quellwasser aus der Region.
Wie hoch ist der Alkoholgehalt von Bijito Junmai Ginjo?
Der Alkoholgehalt beträgt 14.5%. Der Sake ist zudem nicht kühlfiltriert.
Welches Volumen hat Bijito Junmai Ginjo?
Das Volumen beträgt 0.72 Liter. Hersteller ist Kizakura Shuzo Sake Brewery.
Welche Reissorte und Polierquote verwendet Bijito Junmai Ginjo?
Verwendet wird Koshi Hikari Reis mit einem Poliergrad von 60%. Der Sake wird mit reinem Fushimi-Quellwasser gebraut.
Ist Bijito Junmai Ginjo gefärbt oder kühlfiltriert?
Bijito Junmai Ginjo wird ohne Farbstoffe gebraut. Zudem erfolgt die Produktion ohne Zusatz von Alkohol.
Welche Aromen nennt man in den Tasting Notes von Bijito Junmai Ginjo?
Die Nase wird als frisch mit zarten floralen Akzenten beschrieben. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische, leicht umami-geprägte Präsenz mit einem sanften, nachhaltigen Abgang.
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