Black Tot Last Consignment

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Black Tot Last Consignment stammt aus den verbliebenen Originalbeständen der britischen Royal Navy. Am 31. Juli 1970, dem Black Tot Day, endete die tägliche Rumausgabe an Bord. Dieser Blend bewahrt den damaligen Marinerum und ist keine moderne Nachbildung.

Im Dezember 1970 wurde der Rum unter britischer Zollaufsicht in Steinzeugbehälter mit dem Fassungsvermögen einer Imperial Gallon gefüllt und versiegelt. Für Last Consignment wurden Bestände aus drei Lagerorten zusammengeführt und später in Flaschen abgefüllt. Die jahrzehntelange Aufbewahrung erfolgte somit in Steinzeug, nicht als zusätzliche Fassreifung. Mit 54.3% liegt die Alkoholstärke nahezu auf dem Niveau der damaligen Ausgabestärke.

Der historische Blend entwickelte sich über mehr als ein Jahrhundert durch fortlaufendes Vermählen weiter. Seine karibische Herkunft verbindet sich mit einer heute nicht mehr vollständig rekonstruierbaren Brennereigeschichte. Last Consignment wird ohne Kühlfiltration sowie ohne Zusatz von Zucker oder Aromastoffen abgefüllt.

Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Holzbox präsentiert. Dazu gehören ein kupferbeschichteter Tot-Becher, eine nachgebildete Rationskarte und ein von Dave Broom verfasstes Begleitbuch zur Geschichte des Rums.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst duftet der Rum nach dunklem Zuckersirup, danach nach dunkler Schokolade, sehr reifen dunklen Früchten, Muscovadozucker und Walnüssen. Mit einem Tropfen Wasser treten überreife Banane, Süssholzwurzel und Tamarindenpaste mit einer balsamischen Nuance hervor. Melasse und feine Rauchanklänge ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Der Auftakt wirkt dickflüssig und süss, bevor der Rum leichter wird und Eiche hervortritt. Darauf folgen schwarze Johannisbeeren und Brombeerlikör, anschliessend Espresso und Kakao.
• Abgang: Im sehr langen Abgang bleiben duftendes helles Holz, dunkle Früchte und Zigarrentabak präsent. Rauch und Melasse begleiten den trockenen Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Black Tot steht Elixir Distillers, das von den Brüdern Sukhinder und Rajbir Singh aufgebaute Unternehmen für die Entwicklung, Vermählung und Abfüllung von Spirituosen. Die beiden gründeten 1999 The Whisky Exchange; 2002 folgte Sukhinders erste eigene Fassabfüllung unter The Single Malts of Scotland. Aus dieser Tätigkeit entwickelte sich ein Portfolio, zu dem neben Black Tot auch Port Askaig und Elements of Islay gehören.

Die zuvor als Speciality Drinks bekannte unabhängige Abfüllsparte erhielt 2017 den Namen Elixir Distillers. Last Consignment wurde von Speciality Drinks Ltd in Schottland abgefüllt. Die ursprünglichen Rums stammen aus der Karibik; das Unternehmen führt sie unter Black Tot zusammen.

Fakten: