Bombay Sapphire / London Dry Gin - Mini neue Ausstatung

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei Bombay Sapphire gelangen die Aromen der zehn Botanicals durch Dampfinfusion in den Gin. Die Zutaten liegen während der Destillation in durchbrochenen Kupferkörben oberhalb der Flüssigkeit. Aufsteigender Alkoholdampf durchströmt sie und nimmt ihre aromatischen Bestandteile auf, statt dass sie direkt im Kessel mitgekocht werden.

Zur Rezeptur gehören Wacholderbeeren, Zitronenschalen, Koriandersamen, Angelika- und Iriswurzel, Bittermandeln, Süssholz, Zimtkassie, Kubeben und Paradieskörner. Die blaue Miniaturflasche enthält 0.05 Liter Gin mit 40% Alkohol und wird ohne Geschenkverpackung angeboten. Aromatisch treffen Zitrus und Wacholder auf eine deutlich pfeffrige Würze.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Wacholder und Zitronenschale neben einem süssen Eindruck von Zitronenfüllung einer Baisertarte. Schwarzer und weisser Pfeffer sowie weitere Gewürznoten ergänzen das Aroma; pflanzliche Töne bleiben dezent.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Gin leicht, zart und etwas süss mit zurückhaltendem Wacholder, Zitronenschale und Koriander. Danach treten kräftige Pfeffer- und Chiliwürze sowie Noten von gegartem Gemüse hervor.
• Abgang: Im Abgang klingt Wacholder mit einer kiefernartigen Note nach. Eine feine Lavendelnuance begleitet die vielfältige Pfefferwürze.

Destillerie/Abfüller:

Bombay Sapphire wird in Laverstoke Mill im englischen Hampshire hergestellt. Für die Auswahl der Botanicals ist Ivano Tonutti verantwortlich, der langjährige Beziehungen zu den Lieferanten pflegt. Die Brennerei verbindet historische Carterhead-Brennblasen namens Tom und Mary aus den 1830er-Jahren mit den neueren Kupferbrennblasen Henry und Victoria, die jeweils 12'000 Liter fassen. Die Dampfinfusion ist dabei ein zentrales Element ihrer Arbeitsweise.

Fakten: