Bunnahabhain 10 y.o. Heavily Peated G&M Discovery - in Tube

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Bunnahabhain zeigt die stark getorfte Seite der Islay-Brennerei. Gordon & MacPhail liess den Single Malt zehn Jahre reifen und füllte ihn für die Discovery-Reihe mit 43% ab. Die Serie ordnet ihre Whiskys den Geschmacksrichtungen Sherry, Smoky und Bourbon zu; dieser Bunnahabhain gehört zur rauchbetonten Richtung Smoky.

Die Reifung in Sherryfässern verbindet sich hier mit einem hellen, zitrusbetonten und maritimen Profil statt mit einer ausschliesslich schweren Trockenfruchtsüsse. Vanille, Toffee und leichte Fruchtkuchennoten ergänzen den Rauch, während kandierte Zitrusfrüchte und Lakritz weitere Akzente setzen. Der Whisky kommt ohne zugesetzten Farbstoff in die 0.7-Liter-Flasche und wird mit einer Geschenkröhre geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen süsse Vanillecreme und Meringue auf die spritzige Note von Zitronencreme. Frisch geschnittenes Gras, Seetang und Salzlake bringen maritime und grüne Eindrücke hinzu. Ein leichter Torfrauch begleitet den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich kandierte Limetten und Zitronen mit gekochten Birnen und Johannisbeeren. Samtige Milchschokoladennoten gehen in kräftigere Ledertöne über, ergänzt von einem Hauch Lakritz.
• Abgang: Der Abgang ist lang und weich. Feine Holztöne, Tabak und die rauchige Erinnerung an Lagerfeuerglut klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Bunnahabhain liegt am Sound of Islay. Anders als viele andere Brennereien der Insel erzeugt sie hauptsächlich ungetorftes Destillat, stellt daneben aber auch kleinere Mengen getorften Brandes her. Diese Discovery-Abfüllung eröffnet damit einen anderen Zugang zur Brennerei als ihr überwiegend ungetorfter Hausstil.

Gordon & MacPhail hat seine Wurzeln im 1895 eröffneten Geschäft in Elgin. Der unabhängige Abfüller beschäftigt sich nicht nur mit der Auswahl fertiger Whiskys: Er bringt Destillate schottischer Brennereien mit eigenen, nach seinen Vorgaben vorbereiteten Fässern zusammen und begleitet ihre Reifung. Fassgrösse, Daubenstärke und die Wärmebehandlung des Holzes gehören zu den bewusst festgelegten Merkmalen. Wiederholte Fassproben helfen bei der Entscheidung, wann ein Whisky abgefüllt wird; eine über Generationen aufgebaute Probensammlung dient dabei als Vergleich.

Fakten: