Bunnahabhain 2008/2024 - 15 y.o. - # 3842174 - Octave (Duncan Taylor) - Germany

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Einzelfassabfüllung verbindet 15 Jahre Reife mit einer viermonatigen Nachreifung in einem rund 50 Liter kleinen Ex-Sherry-Octave. Der Bunnahabhain wurde 2008 destilliert und 2024 von Duncan Taylor für die Deutschland-Auswahl der Serie The Octave abgefüllt. Aus Fass 3842174 entstanden 90 Flaschen mit jeweils 0.7 Liter Inhalt. Der Whisky hat 54.2% Fassstärke, ist naturfarben und nicht kühlfiltriert.

Salzkaramell, dunkle Schokolade und Kirschen stehen neben Mandelnoten. Brombeeren und Datteln ergänzen die Frucht, während Tabak und die herbe Seite der Walnuss einen Kontrast zur Süsse bilden. Kirschsirup, gebrannte Mandeln, Rosinen und Nusskuchen erweitern das Profil; Zimt und maritime Salzigkeit setzen würzige Akzente.

Die Abfüllung gehörte 2024 zu sieben Einzelfassveröffentlichungen von Duncan Taylor für Deutschland. Sechs davon erschienen in der Reihe The Octave und erhielten mehrmonatige Finishes in kleinen Ex-Sherry-Octaves. Der Whisky wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Salzkaramell und die herb-süsse Note dunkler Schokolade mit Mandeln und reifen Kirschen. Dazu kommen Eindrücke von Kirschsirup, gebrannten Mandeln und Rosinen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und zeigt saftige Brombeeren, Datteln, Kirschen und Nusskuchen. Kräftige Tabaknoten treffen auf herbe, gesalzene Walnüsse und Zimt.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben nussige Noten, dunkle Frucht und Trockenfrüchte zurück. Eine sanfte maritime Salzigkeit begleitet den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Bunnahabhain Distillery liegt im Nordosten von Islay. William Robertson gründete sie 1881 gemeinsam mit den Brüdern William und James Greenlees; 1883 begann die Produktion. Mit der Brennerei entstand auch die Siedlung mit Strassen und Wohnhäusern für die Beschäftigten und ihre Familien. Das Produktionswasser stammt aus der Margadale-Quelle nördlich der Brennerei. Der Name Bunnahabhain bedeutet «Mündung des Flusses».

Duncan Taylor verantwortet diese Ausgabe als unabhängiger Abfüller. Das Konzept von The Octave setzt auf eine zusätzliche Reifungsphase in kleinen Fässern. Dafür werden grössere Butt-Fässer zerlegt, ihre Dauben verkleinert und zu Octaves zusammengesetzt. In den Lagerhäusern in Huntly wird die Nachreifung überwacht, bevor der Whisky in Fassstärke und ohne Farbzugabe abgefüllt wird.

Fakten: