Cambus 1990/2025 - 34 y.o. - Refill Rum Barrel - Master of Malt

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die 34-jährige Reifung begann in einem Refill Barrel und endete mit einem Finish im Rumfass. Der im September 1990 destillierte Cambus wurde im August 2025 von Master of Malt als Einzelfass der Masterpiece Collection abgefüllt; Sam Simmons wählte den Whisky persönlich aus.

Die Abfüllung ist auf 259 Flaschen zu je 0.7 Liter begrenzt; der Whisky besitzt einen Alkoholgehalt von 47.2%. Sie kommt ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration aus. Ihr Profil verbindet frische und tropische Frucht mit süssem Gebäck, kandierten Nüssen, gereiftem Holz, Leder und Wachs.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich zunächst frischer Obstsalat, Kekse mit gebräunter Butter, Ahornsirup-Pfannkuchen und kandierte Nüsse. Mit der Zeit treten Waffeln, wachsige Zitrusnoten, frisches Leder und polierte Eiche hervor.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky fruchtig und zitrisch, begleitet von gereifter Eiche und sanfter Süsse. Waffeln, Honig, frische Melone und ein Hauch Litschi gehen in buttrige Karamellbonbons und Fudge über, ergänzt durch trocknende Gewürze.
• Abgang: Im Abgang verbinden sich Leder, Eiche und Zigarrenkistenwürze mit alkoholbetontem Fruchtkompott, Buttergebäck und Bienenwachs.

Destillerie/Abfüller:

Cambus begann 1806 als Maltbrennerei. 1836 wechselte der Betrieb mit Stein-Patent-Stills zur Grain-Produktion. Nach einem Grossbrand im Jahr 1914 nahm die Lowland-Brennerei 1937 den Betrieb wieder auf, bevor sie 1993 endgültig schloss.

Master of Malt veröffentlichte diesen Cambus als unabhängiger Abfüller innerhalb der Masterpiece Collection. Der Whisky selbst reifte 34 Jahre, zunächst in einem Refill Barrel und anschliessend mit einem Finish im Rumfass; 2025 wurden daraus 259 Flaschen abgefüllt.

Fakten: