Caol Ila 2016/2025 - 9 y.o. - New American Oak Barrels - Small Batch (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Whisky reifte neun Jahre vollständig in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese Fasswahl prägt den rauchigen Caol Ila mit Vanille, Holzgewürzen, gerösteter Eiche und cremiger Tiefe.

Für das Small Batch wurden fünf Fässer ausgewählt. Die Abfüllung erschien 2025 mit 48%, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich feiner Torfrauch, eine maritime Brise und lebendige Zitrusnoten mit sanfter Vanillesüsse.
• Gaumen: Am Gaumen steht kräftiger Rauch im Vordergrund; Zitrone, feine Vanille und Pfefferwürze setzen frische, süsse und würzige Akzente. Die Textur wirkt cremig, während salzige Mineralität und geröstete Eiche zusätzliche Tiefe geben.
• Abgang: Der lange Abgang klingt mit salzigen Meeresnoten, Torfrauch, Gewürzen und lebendigen Zitrusakzenten aus.

Destillerie/Abfüller:

Caol Ila wurde 1846 an der Nordostküste Islays gegründet und Anfang der 1970er-Jahre neu gebaut. Die sechs Brennblasen wurden in ihrer bisherigen Form nachgebildet, um das Profil der Brennerei zu bewahren; das Malz kommt von Port Ellen und das Wasser aus Loch nam Ban.

Elixir Distillers füllte diesen Whisky für die Reihe The Single Malts of Scotland ab. Das Unternehmen führt die Reihe seit 2005 und stellt dabei den individuellen Charakter schottischer Brennereien und ausgewählter Fässer in den Mittelpunkt. Für diese Caol-Ila-Abfüllung wurden fünf neue Fässer aus amerikanischer Eiche zu einem Small Batch zusammengestellt.

Fakten: