Caol Ila 2016/2026 - 10 y.o. - Single Malt Scotch Whisky - PX Sherry Cask - Claxton's

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Caol Ila ist eine zehnjährige Einzelfassabfüllung aus einem PX-Sherry-Hogshead. Das Destillat wurde am 25. Februar 2016 gebrannt und am 27. April 2026 von Claxton's mit 55,7 % vol. in Fassstärke abgefüllt. Das Fass ergab 332 Flaschen; der Whisky ist naturfarben und nicht kühlfiltriert.

Der stark rauchige Islay-Charakter wird von dunklen Fruchtnoten, maritimen Anklängen und schokoladig-würzigen Facetten begleitet. Rosine und Pflaume stehen neben Torfrauch, dunkler Schokolade, Kakao und würziger Eiche.

Tasting Notes:

• Nase: Reife Pflaumen und Rosinen stehen in der Nase im Vordergrund. Süsse Sherrynoten, dezenter Torfrauch und maritime Anklänge ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky süss und sirupartig. Dunkle Schokolade und Kakao treffen auf würzige Eiche und ausgewogenen, leicht erdigen Torf.
• Abgang: Der Abgang ist lang und süss. Trockene Eichenwürze, Rauch und eine dezente Sherrysüsse bleiben zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die 1846 gegründete Caol Ila Distillery liegt in einer Bucht bei Port Askaig auf Islay. Ihre modernen Anlagen ermöglichen die Herstellung unterschiedlich stark getorfter Malts. Claxton's ist ein unabhängiger Abfüller mit Schwerpunkt auf Einzelfässern und führt seine Fassarbeit am Dalswinton Bond aus. Die Abfüllung erfolgt, wenn Fasswirkung und Destillatcharakter das gewünschte Gleichgewicht erreicht haben; dabei verzichtet Claxton's auf Farbstoff und Kühlfiltration. Auch dieser Caol Ila wurde naturfarben und nicht kühlfiltriert abgefüllt.

Fakten: