Clonakilty Port Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43.6% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die aktuelle Rezeptur vermählt eigenen Clonakilty Single Pot Still Whiskey mit Single Grain Whiskey. Für die Reifung kommen Ex-Bourbonfässer und ehemalige Portweinfässer aus dem Douro-Tal zum Einsatz. Der Whiskey wird mit 43.6% abgefüllt.

Sensorisch verbindet der Whiskey frische, süsse Äpfel, reifen Pfirsich und Vanille mit einer Sahnenote und feinen Holzeindrücken. Kirsche und Rosine führen zu weicher Würze und Kardamom, bevor sanfte Gewürze und ein Hauch Schokolade den mittellangen Abgang prägen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich frische, süsse Äpfel, reifer Pfirsich und Vanille. Eine Sahnenote und eine feine Holznote ergänzen die Frucht.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey sehr fruchtig mit Kirsche und Rosine, begleitet von weichen Gewürzen und einem klaren Hauch Kardamom.
• Abgang: Der Abgang ist mittellang und verbindet sanfte Würze mit einem feinen Anklang von Schokolade.

Destillerie/Abfüller:

Clonakilty Distillery verbindet für diesen Blend eigenen Single Pot Still Whiskey mit Single Grain Whiskey. Die Brennerei wurde von der Scully-Familie in County Cork gegründet, deren landwirtschaftliche Wurzeln an der irischen Atlantikküste neun Generationen zurückreichen. Am 1. Mai 2019 befüllte sie ihr erstes Fass mit eigenem Single-Pot-Still-Destillat; dieser eigene Whiskey ist heute Bestandteil des Port Cask.

Fakten: