Compass Box Vellichor Blended Scotch Whisky -

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Vellichor übersetzt die Duftwelt alter Antiquariate in einen Blended Scotch Whisky. Der von John Koenig geprägte Begriff beschreibt die besondere Empfindung beim Besuch eines solchen Buchladens. Für diese Edition suchte Whiskymaker James Saxon nach gereiften Whiskys, deren Aromen an Leder, poliertes Holz und alte Buchseiten erinnern.

Den grössten Anteil bildet Highland Park aus acht erneut ausgekohlten Hogsheads mit 38.9%. Dazu kommen 29.3% eines Blended Malts aus zwei Refill Sherry Butts und 15.6% eines Blended Scotch aus einem Refill Sherry Butt. Macallan aus zwei erstmals zur Whiskyreifung verwendeten Bourbon Barrels trägt 12.1% bei; Caol Ila aus einem Refill Hogshead ergänzt die Mischung mit 4.1%. Die Refill-Fässer waren bereits zuvor zur Whiskyreifung verwendet worden.

Die beiden bereits vermählten Whisky-Partien reiften vor ihrer Auswahl für Vellichor über viele Jahre in Sherry Butts weiter. Der Blended Malt vereint Malts aus Speyside und den Highlands. Im Blended Scotch treffen Malt Whiskys aus Orkney und Speyside auf Grain Whisky aus den Lowlands; seine zusätzliche Reifung im Refill Butt dauerte schätzungsweise 16 Jahre. Der 23-jährige Macallan ist die jüngste Komponente der gesamten Mischung. Im Geschmack gehen Heidekrautrauch, Vanille und Karamell in wachsige Noten sowie süsse Trockenfrüchte mit einer tanninbetonten Seite über.

Im Januar 2022 wurden 3'246 Flaschen mit 44.6% Alkohol abgefüllt. Vellichor behält seine natürliche Farbe und wird nicht kühlfiltriert. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer buchförmig gestalteten Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich feine Leder- und Möbelpoliturnoten. Ein trockener, staubiger Eindruck erinnert an lange aufbewahrte Buchseiten.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich üppige Malznoten mit tropischen Früchten und Sherryaromen. Eine zarte, aber anhaltende Torfigkeit begleitet den Geschmack.
• Abgang: Der lange, ausgewogene Abgang lässt getrocknete Birnen und Äpfel sowie eine dezente Minznote nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Compass Box wurde 2000 gegründet und entwickelt seine Whiskys im Blending Room in Richmond, London. Das Unternehmen destilliert nicht selbst, sondern arbeitet mit gereiften Whiskys und eigenen reifenden Beständen in Schottland. Im Mittelpunkt steht die Kombination unterschiedlicher Whiskycharaktere zu einer gezielt entwickelten Mischung.

Bei Vellichor verantwortete James Saxon die Komposition. Neben einzelnen Malts wählte er ältere, bereits vermählte Bestände aus, deren weitere Fassreifung einen eigenen Charakter hervorgebracht hatte. Highland Park lieferte die für das Konzept wichtigen trockenen Lederaromen und ausgeprägte Fruchtigkeit. Macallan brachte eine gewichtige Textur ein, während der letzte verfügbare Fassbestand einer für frühere Compass Box-Editionen verwendeten Caol Ila-Partie gereiften Rauch und Saftigkeit beisteuerte.

Fakten: