Courvoisier VSOP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Courvoisier VSOP vereint Destillate aus Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois. Die Vermählung dieser vier Anbaugebiete verbindet reife Steinfrucht mit einem ausgeprägten floralen Charakter. Für den Blend werden auch Destillate verwendet, die bis zu zwölf Jahre gereift sind.

Zur aromatischen Handschrift gehören Pfirsich und geröstete Mandeln. Die Destillation auf der Hefe trägt beim VSOP zu fruchtigen und an Jasmin erinnernden Noten bei. Während der mehrjährigen Reifung in feinjähriger französischer Eiche entwickeln sich nussige, süsslich geröstete Akzente.

Der Cognac lässt sich pur geniessen oder in Cocktails verwenden. Auch zu Brie passt sein floral-nussiger Charakter. Diese Originalabfüllung enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol und wird mit Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase entfalten sich Aromen reifer Steinfrüchte.
• Gaumen: Am Gaumen steht eine weiche, florale Jasminnote im Vordergrund.
• Abgang: Der Abgang wirkt seidig und zeigt feine Anklänge von Lebkuchen.

Destillerie/Abfüller:

Félix Courvoisier gründete das Haus 1828 in Jarnac im französischen Cognac-Gebiet. Die historische Verbindung zum französischen Kaiserhaus erhielt 1869 eine offizielle Auszeichnung: Napoléon III. ernannte Courvoisier zum Hoflieferanten.

Courvoisier arbeitet vor allem mit vier der sechs Cognac-Crus. Nach dem Pressen vergärt der Traubensaft während etwa sieben Tagen zu Wein. Das Haus setzt für die zweifache Destillation kleine Brennblasen mit 25 Hektolitern Fassungsvermögen ein; nur das Herzstück des Destillats wird für den Cognac verwendet.

Für die Fässer wählt Courvoisier französische Eiche mit unterschiedlicher Jahrringstruktur aus. Das Holz trocknet auf natürliche Weise, bevor Küfer daraus die Fässer fertigen. Die Auswahl verbindet die feineren Vanillenoten engjähriger Eiche mit Würze und Fülle aus weiter gewachsenem Holz.

Fakten: