Craigellachie 2009/2026 - 17 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Cask #900262- Sig

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 61.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Einzelfassabfüllung verbindet Craigellachies kräftigen Speyside-Stil mit der dunklen Prägung eines First Fill Oloroso Sherry Hogsheads. Der 17-jährige Single Malt wurde am 6. April 2009 destilliert und am 25. Mai 2026 aus Fass Nr. 900262 abgefüllt. Das Hogshead ergab 319 Flaschen.

Mit 61.7% kommt der Whisky in Fassstärke in die Flasche. Er ist ungefärbt und nicht kühlgefiltert. Pur zeigt er seine konzentrierte Struktur; wenige Tropfen Wasser können die vielschichtigen Sherrynoten weiter öffnen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich dunkle Früchte und Orangenschale mit Kakao.
• Gaumen: Am Gaumen treffen dunkle Schokolade und Toffee auf warme Backgewürze, geröstete Walnüsse und eine kräftige mineralische Note; die Textur ist ölig.
• Abgang: Der Abgang ist lang, würzig und herb.

Destillerie/Abfüller:

Craigellachie liegt in Banffshire im Herzen der Speyside, zwischen Rothes und Dufftown oberhalb des Zusammenflusses von Fiddich und Spey. Die von Charles Doig entworfene Brennerei wurde 1890 durch ein Konsortium um Alexander Edward und Peter Mackie errichtet; 1891 begann die Produktion.

Bis heute kondensiert Craigellachie den Alkoholdampf in traditionellen Worm Tubs: Lange Kupferrohre verlaufen durch kalte Wasserbehälter und führen den Dampf wieder in den flüssigen Zustand über. Diese aufwendige Arbeitsweise trägt zum kräftigen, fleischigen Grundcharakter des Destillats bei.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Symington und seinem Bruder gegründet. Die erste Abfüllung, ein Glenlivet von 1968, war rasch ausverkauft. 2002 übernahm Andrew Symington die Edradour Distillery; bis 2007 wurde der Betrieb von Signatory vollständig an deren Standort in Pitlochry verlegt. Als unabhängiger Abfüller verantwortet Signatory Vintage bei diesem Craigellachie die Auswahl und Abfüllung des einzelnen Fasses Nr. 900262.

Fakten: