Daftmill 2013/2026 - 12 y.o. - Summer Release

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Daftmill 2013/2026 - 12 y.o. - Summer Release

Besonderheiten: Der Daftmill 2013/2026 - 12 Jahre - Summer Release ist ein Single Malt Whisky aus der schottischen Lowlands-Region. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2026, nachdem der Whisky im Sommer 2013 destilliert wurde. Er reifte über zwölf Jahre in ausgewählten First-Fill-Bourbonfässern, die im Dunnage-Lager der Brennerei gelagert wurden. Daftmill ist bekannt für seine begrenzte Produktion, die während der ruhigeren landwirtschaftlichen Perioden durchgeführt wird und verwendet Gerste aus eigenem Anbau sowie Wasser aus einer artesischen Quelle.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase bieten sich frische grüne Äpfel, Zitronenschale, Kaffir-Limettenblätter, saure Bonbons und pochierte Birnen in einem leichten, frischen Weisswein an.
• Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky weich und ausgewogen, mit reifen Steinfrüchten und cremigen Noten von Gebäck, abgerundet durch eine klare, leichte Süsse.
• Abgang: Der Abgang bleibt angenehm trocken und zeigt Malz, sanfte Würze sowie eine Spur fruchtiger Frische.

Destillerie/Abfüller: Die Daftmill Distillery ist eine familiengeführte Farmbrennerei im schottischen Fife. Die Brennerei stellt ihren Whisky ausschliesslich aus Gerste der Sorte Concerto her, die auf der eigenen Farm angebaut wird. Die Destillation erfolgt unter der Leitung von Francis und Ian Cuthbert. Daftmill nutzt für die Reifung First-Fill-Bourbonfässer, was den Geschmack des Whiskys entscheidend prägt.

Fakten: