Dailuaine 2009/2024 - 14 y.o. First Fill Malaga #361937 - James Eadie

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Dailuaine erhielt innerhalb seiner insgesamt 14-jährigen Reifung ein 34-monatiges Finish in einem First Fill Malaga Butt aus europäischer Eiche. Der Whisky wurde 2009 destilliert und 2024 von James Eadie aus Fass #361937 abgefüllt. Die für den Export ausgewählte Edition umfasst 369 Flaschen mit 48.1% Fassstärke. Sie kommt ohne Farbstoff und Kühlfiltration aus.

Neben Apfelnoten zeigt der Malt einen nussig-erdigen, öligen und herb-würzigen Charakter. Walnuss und Senf gehören ebenso dazu wie Trüffelöl und pflanzliche Eindrücke. Das Malaga-Finish steht hier nicht für eine ausschliesslich süsse Fruchtigkeit.

Tasting Notes:

• Nase: Feuchte Erde, milder Senf und grüne Walnüsse verbinden sich mit einem Hauch Apfelessig, säuerlichem Apfelsaft und Pfeffer. Anschliessend tritt eine ölige Note hervor.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Senf und Walnüsse auf etwas Trüffelöl, Tonerde und einen Hauch Tabak. Gegarte Paprika und Artischocken in Öl ergänzen diese Eindrücke.
• Abgang: Der Abgang ist lang und angenehm herb. Kandierte Zitrone setzt im Nachklang einen ausgleichenden Akzent.

Destillerie/Abfüller:

Dailuaine liegt am Carron Burn südwestlich von Aberlour in der Speyside. Die Brennerei liefert vor allem Malt Whisky für Blends, darunter Johnnie Walker. Ihre vergleichsweise schnelle Destillation und Edelstahlbestandteile in den Kondensatoren, die den Kupferkontakt verringern, tragen zum kräftigen, körperreichen Brennereistil bei. Eine historische Besonderheit ist der 1889 von Charles Doig entworfene Dachaufsatz für die Malzdarre: Dailuaine war der erste Standort des später für schottische Brennereien charakteristischen Pagodendachs.

James Eadie ist ein unabhängiger Abfüller mit Schwerpunkt auf Fassnachreifungen sowie Einzelfass- und Small-Batch-Abfüllungen von Single Malt und Single Grain Scotch Whisky. Der Name geht auf James Eadie zurück, der 1854 sein Brauerei- und Abfüllgeschäft gründete. Sein Ururenkel Rupert Patrick belebte später den historischen Blend James Eadie’s Trade Mark ‘X’ wieder. Bei diesem Dailuaine verantwortete James Eadie die lange Malaga-Nachreifung des Whiskys und dessen Abfüllung im Jahr 2024.

Fakten: