Dictador XO Aurum (Columbien)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Die Verbindung von Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern zeichnet Dictador XO Aurum aus. Für diesen Blend werden Rums mit einer Reifezeit von 25 bis 35 Jahren vermählt. Neben Honig und Vanille gehören Trockenfrüchte und geröstete Eiche zu seinem Aromenspektrum. Trotz seiner samtigen Textur zeigt er einen trockenen Charakter.

Als Ausgangsstoff dient Zuckerrohrhonig; die Destillation erfolgt in kupfernen Alembics. Die goldfarbene Flasche trägt das Elementsymbol Au und die Ordnungszahl 79. Der Rum wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter und einer Geschenkverpackung angeboten. Er eignet sich zum puren Genuss oder als Begleitung zu dunkler Schokolade.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich röstige Honignoten mit kolumbianischem Kaffee. Gereifte Eiche und Vanille ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum ausgesprochen weich. Feine Gewürz- und Eichennoten begleiten das geschmeidige Mundgefühl.
• Abgang: Der lange Abgang verbindet Würze mit Schokolade.

Destillerie/Abfüller:

Dictador ist in Cartagena de Indias an Kolumbiens Karibikküste verwurzelt. Die Geschichte der Rumherstellung des Hauses reicht bis 1913 zurück. Heute führt Master Blender Hernan Parra die Arbeit der Familie in dritter Generation fort. Seine Aufgabe innerhalb der Essentials Collection ist die Zusammenstellung gereifter Rums zu eigenständigen Blends. Aurum nimmt dabei einen persönlichen Platz ein: Er gehört zu Hernan Parras bevorzugten Abfüllungen und ist als Hommage an die Familientradition konzipiert.

Fakten: