Dingle Single Malt Irish Whiskey Triple Distilled - Bourbon, Oloroso Sherry & PX Sherry Casks ohne GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diesen dreifach destillierten Single Malt vermählt Dingle Whiskeykomponenten aus drei Fasstypen: 47% stammen aus Bourbonfässern, 31% aus Pedro-Ximénez-Sherryfässern und 22% aus Oloroso-Sherryfässern. Die Abfüllung besitzt 46.5% Alkohol, wird nicht kühlgefiltert und kommt ohne zugesetzten Farbstoff aus.

Das Solera-System verbindet Anteile über aufeinanderfolgende Vermählungen hinweg. Dingle stimmt die Anteile aus den drei Fasstypen sorgfältig aufeinander ab, um ein beständiges Profil zu erreichen, ohne den eigenständigen Charakter der einzelnen Vermählungen einzuebnen.

Das Fassprofil zeigt sich in klar gegliederten Aromen: Limette und Minze treffen auf Vanille und Karamell, gefolgt von karamellisiertem Apfel, Himbeere und gehaltvollem Fruchtkuchen. Honig und sanfte Gewürze bestimmen den anhaltenden Abschluss.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich spritzige Limette und Minze mit Vanille und Karamell.
• Gaumen: Am Gaumen treten karamellisierter Apfel, Himbeere und gehaltvoller Fruchtkuchen hervor.
• Abgang: Honig und sanfte Gewürze klingen anhaltend aus.

Destillerie/Abfüller:

Dingle Distillery produziert und füllt diesen Single Malt in Dingle im County Kerry ab; auch Destillation und Reifung erfolgen dort. Die Brennerei arbeitet mit einem hölzernen Maischbottich und lokal bezogener gemälzter irischer Gerste. Die Fässer werden von Hand befüllt, und ihr Reifezustand wird durch Beobachtung und Verkostung beurteilt. Während der Reifung ist der Whiskey dem Küstenklima von Dingle ausgesetzt.

Fakten: