Dolomiti Alte Williams-Christ-Birne LITER (Prinz)

Volumen: 1 Liter | Alkoholgehalt: 36% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Alte Williams-Christ-Birne von Dolomiti verbindet den Geschmack vollreifer Williams-Christ-Birnen mit einer zweistufigen Lagerung. Bei der Herstellung kommt ein aromaschonendes Niedertemperatur-Verfahren zum Einsatz, das die intensiven Fruchtaromen bewahrt. Zuerst ruht das Destillat in Tongefässen, bevor es in Barriquefässern weiterreift. Diese Holzfassreifung ergänzt die Birnenfrucht um feine Holznoten und verleiht der Spirituose ihre goldgelbe Farbe.

Die Abfüllung enthält 36% Alkohol und wird hier in der Flasche mit 1 Liter angeboten. Das schwarz-goldene Etikett trägt ein Birnenmotiv. Für den puren Genuss eignet sich Zimmertemperatur; auch zu einem Dessert passt ihr fruchtiger, milder Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht ein intensiver Birnenduft im Vordergrund. Dazu kommen Nuancen von Vanille und Mandeln sowie ein dezenter floraler Eindruck.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt die Spirituose samtig weich. Reife Birnen und fruchtige Süsse verbinden sich mit einer sanften Holznote.
• Abgang: Der Nachklang bleibt fruchtig und mild, mit feinen Holzfassnoten. Er hält lange an und klingt warm aus.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Dolomiti steht die Dolomiti Alpenfeinkost GmbH mit Sitz in Lienz in Osttirol. Das Sortiment umfasst neben Fruchtspirituosen auch Edelbrände und Liköre. Bei der Verarbeitung setzt das Unternehmen auf ausgewählte, von Hand verlesene Zutaten und moderne Brennereitechnik. Dazu gehört das schonende Vakuumverfahren, mit dem die sortentypischen Fruchtaromen der Destillate bewahrt werden sollen.

Fakten: