Domaine de Baraillon Bas Armagnac 1983/2023

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 41% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Vier Jahrzehnte Fasslagerung prägen diesen Jahrgangs-Armagnac der Domaine de Baraillon. Der 1983 destillierte Brand wurde am 9. Mai 2023 mit 41% abgefüllt. Seine Frucht reicht von dunklen Beeren bis zu kandierter Ananas; Vanille und geröstete Eiche ergänzen den reifen Charakter.

Der Armagnac ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Holzbox geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich dunkle Waldbeeren mit grünem Apfel, Birne und Kiwi. Diese Frucht tritt allmählich hinter die würzige Süsse von Dörrobst zurück. Im Hintergrund zeigen sich Vanilleschoten und geröstete Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen treffen süsse Himbeermarmelade und Holundersirup auf kandierte Ananas, saftige Orange und Datteln. Dazu kommen Blütennoten, Vanillecreme und Walnüsse.
• Abgang: Die Fruchtnoten klingen lange nach und verlieren sich mit unterschiedlichen fruchtigen Facetten.

Destillerie/Abfüller:

Die Domaine de Baraillon liegt in Lannemaignan im Bas-Armagnac, an der Grenze zwischen Gers und Landes. Seit 1748 bewirtschaftet dieselbe Familie das Gut. Hinter der Domaine steht SCEA Claverie. Die rund 20 Hektaren Rebfläche liegen auf sandig-lehmigen Böden, den regional als Sables Fauves bezeichneten Sanden. Angebaut werden Folle Blanche, Colombard und Baco.

Zum Herstellungsstil des Hauses gehört die Destillation mit einer Austrittsstärke von 52%. Anschliessend lagern die Brände in Fässern aus regionaler Eiche in den alten Kellern des Guts. Weinbau, Destillation und Kellerreifung gehören damit zur Arbeit der Domaine.

Fakten: