Domaine de Baraillon Bas Armagnac 1996/2025

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die lange Eichenfassreifung prägt diesen Jahrgangsarmagnac von Domaine de Baraillon. Nach der Destillation 1996 blieb der Brand bis zur Abfüllung 2025 im Holz – eine Reifezeit von annähernd drei Jahrzehnten. Sein fruchtiger Charakter verbindet sich mit feiner Holzwürze; im Glas zeigt er einen tiefen Terracottaton.

Der Armagnac wurde auf dem Gut mit 42% abgefüllt und enthält keinen Farbstoff. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Holzbox geliefert. Das Etikett trägt das Familienwappen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen reife Pflaumen und dunkle Kirschen im Vordergrund. Dazu kommen florale Noten und eine dezente Holzwürze.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Armagnac vollmundig, weich und leicht süsslich. Pflaumen und Kirschen treffen auf eine deutlich spürbare, zugleich sanfte Holznote.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben milde Honignoten, ausgewogene Würze und ein feiner Holzton zurück.

Destillerie/Abfüller:

Domaine de Baraillon liegt in Lannemaignan im Bas-Armagnac, an der Grenze zwischen Gers und Landes. Die Familie Claverie bewirtschaftet das Gut seit 1748. Der unter SCEA Claverie geführte Betrieb besitzt 20 Hektaren Weinberge auf sandig-lehmigen Böden, die regional als Sables fauves bezeichnet werden. Zum Rebsortenbestand gehören Folle Blanche, Colombard und Baco.

Zur Arbeitsweise des Guts gehört die Destillation auf etwa 52% Alkohol. Anschliessend lagern die Brände in Fässern aus regionalem Eichenholz in den alten Kellern des Familienbetriebs. Weinbau, Destillation und die lange Lagerung bilden damit die Grundlage seiner Armagnacproduktion.

Fakten: