Domaine de Baraillon Bas Armagnac 2004/2025

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Jahrgangsarmagnac von Domaine de Baraillon reifte von 2004 bis zu seiner Abfüllung 2025 und bringt damit 21 Jahre Reife mit. Er stammt aus der Appellation Bas-Armagnac und ist eine Originalabfüllung mit 46% Alkohol. Farbstoff wird nicht zugesetzt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Holzbox geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich geröstete Haselnüsse, karamellisierte Nüsse und Trockenfrüchte. Dazu kommen milde Holzgewürze und florale Noten sowie ein Hauch Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt der Armagnac eine seidige Textur. Trockenfrüchte werden von würzigen Noten, Kakao und Tabak begleitet.
• Abgang: Der lange Abgang klingt mit Honig, Gewürzen und einer leichten Süsse aus.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Domaine de Baraillon steht der Familienbetrieb SCEA Claverie in Lannemaignan, an der Grenze zwischen Gers und Landes. Die Familie bewirtschaftet das Gut seit 1748. Seine rund 20 Hektaren Rebfläche liegen auf sandig-lehmigen Böden, die in der Region als Sables Fauves bezeichnet werden. Zur Arbeitsweise des Hauses gehört die Reifung in Fässern aus regionalem Eichenholz in den alten Lagerkellern.

Laurence Claverie übernahm nach ihrer Ausbildung in Weinbau und Önologie die Arbeit ihres Vaters Paul. 2015 war sie vom Rebschnitt über die Weinlese bis zur Destillation für den Betrieb verantwortlich. Während der damaligen Brennsaison lief der Alambic Tag und Nacht: Destilliert wurde der aus den Trauben gewonnene Wein.

Fakten: