Domaine le Tuc 1979/2025 - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Bas-Armagnac stammt vollständig aus dem Jahrgang 1979 und wurde nach 45 Jahren im Januar 2025 mit 49% für Darrozes Unique Collection abgefüllt. Domaine le Tuc in Lagraulas bewirtschaftet 15 Hektar auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit Baco und Ugni Blanc. Jacques Salles destillierte den Wein selbst kontinuierlich auf 60% und liess den Brand in regionaler Eiche reifen. In der Unique Collection reift jeder Armagnac in einem ihm individuell zugeordneten Eichenfass mit 420 Litern Fassungsvermögen.

Dörrpflaumen, Orangenschale und getrocknete Feigen prägen das fruchtige Profil, ergänzt durch Pfeffer, Muskat, Lakritz und Nelken. Die lange Reifung verbindet sich mit geschmeidigen Tanninen und einem fruchtigen Nachklang mit feiner Eichenwürze. Der Armagnac bleibt ohne Vermählung mit anderen Gütern oder Jahrgängen und wird ohne Verdünnung in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Er enthält keinen zugesetzten Farbstoff und ist nicht kühlfiltriert.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt intensiv und zeigt Dörrpflaumen, Orangenschale und getrocknete Feigen. Feine Noten von Pfeffer und Muskat ergänzen die Frucht.
• Gaumen: Am Gaumen wirken die Tannine rund und geschmeidig. Fruchtige und würzige Eindrücke verbinden sich mit Lakritz, Nelken und weissem Pfeffer.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und bleibt fruchtig, begleitet von feiner Eichenwürze.

Destillerie/Abfüller:

Jacques Salles erzeugte den Armagnac auf Domaine le Tuc in Lagraulas im Bas-Armagnac. Darroze wählt die Brände eigenständiger Güter aus, betreut ihre weitere Reifung und füllt sie ab. Die Geschichte des Hauses begann im Umfeld des Restaurants von Jean Darroze in Villeneuve-de-Marsan: Sein Sohn Francis suchte bereits Ende der 1960er-Jahre nach Armagnacs aus dem Bas-Armagnac. 1974 entstand das Haus Darroze; Marc Darroze trat 1994 ein und führt diese herkunftsbezogene Arbeit fort. Die ausgewählten Brände reifen in den Kellern von Roquefort und Labastide d’Armagnac weiter.

Fakten: