Elsburn The Journey 2025 - 12 y.o. - 1st Fill Wine Casks: Sherry, Port, Marsala & Malaga - Batch 002

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Elsburn The Journey 2025 ist ein zwölfjähriger Single Malt aus dem Harz. Er reifte in erstbelegten Sherry-, Port-, Marsala- und Malagafässern. Batch 002 wurde 2025 mit 46% abgefüllt und ist auf 1'050 Flaschen limitiert. Der Whisky ist ungefärbt und nicht kühlfiltriert; eine dunkle Holzbox mit Seilhenkel bildet die Verpackung.

Die vier Weinfassarten prägen ein vielschichtiges Profil aus Trockenfrüchten, Zitrus, malzigen und gebäckartigen Noten sowie dunklem Karamell. Vanille, Mokka, Kakao und würzige Eiche ergänzen die Frucht, während ein dezenter Akzent von Holzrauch einen herben Gegenpol setzt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich facettenreiches Malz und buttriger Keksteig mit dunklem Karamell und Toffee. Ölige Rosinen, sanfte Vanille und fein geröstete Kaffeebohnen ergänzen das volle Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky harmonisch und vollmundig. Rosinen und Mandarinen treffen auf Bitterorange, cremigen Mokka und Karamelltoffee; würzige Eiche und ein Hauch Holzrauch geben Struktur.
• Abgang: Der lange Abgang verbindet Aprikosen, lebhafte Zitrusfrüchte und reife Brombeeren. Kakao und Karamell setzen den abschliessenden Akzent.

Destillerie/Abfüller:

Die Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede ist eine seit 1985 tätige Spirituosenmanufaktur im Harz; seit 2002 gehört eigener Single Malt zum Sortiment. Das Whiskyprojekt begann in der alten Schmiede in Wieda und zog später ins Elsbachtal bei Zorge. Im September 2019 wurde die bisherige Marke The Glen Els in Elsburn umbenannt.

Hercynian erzeugt Elsburn im Pot-Still-Verfahren aus Gerstenmalz, betreut die Fassreifung und füllt die Whiskys am eigenen Standort von Hand ab. Präzise Destillation und sorgfältiges Fassmanagement bilden dabei die Grundlage der Arbeitsweise.

Fakten: