Ezra Brooks 99 Proof - 0,75l

Volumen: 0.75 Liter | Alkoholgehalt: 49.5% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ezra 99 kam im Januar 2021 als kräftigere Variante des klassischen Ezra Brooks mit 90 Proof auf den Markt. Die Zahl 99 bezeichnet die amerikanische Proof-Angabe und entspricht 49.5% Alkohol. Der Bourbon reift vier Jahre und wird trotz seiner erhöhten Trinkstärke nicht als Fassstärke abgefüllt.

Die Mash Bill besteht aus 78% Mais, 10% Roggen und 12% gemälzter Gerste. Der Roggen verleiht dem Bourbon seine würzige Seite. Nach der Reifung in amerikanischer Weisseiche wird der Whiskey durch Holzkohle gefiltert, was zu seinem weichen, milden Nachklang beiträgt.

Die korkverschlossene 0.75-Liter-Flasche trägt die Zahl 99 gut sichtbar auf dem Etikett. Geschmacklich verbindet die Abfüllung Karamell, Vanille und Schokolade mit der Würze des roggenbetonten Bourbon-Stils.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich leichte Aromen von verkohlter Eiche, Vanille und Karamell, begleitet von einer feinen Erdnussnote.
• Gaumen: Am Gaumen treten cremiges Karamell, Vanille und heller brauner Zucker hervor. Eiche, weisser Pfeffer und Erdnuss setzen würzige und nussige Akzente.
• Abgang: Im kurzen, sanft wärmenden Abgang weichen Karamell und Vanille trockener Eiche, Leder, Erdnussschalen und Roggenwürze. Eiche und Erdnuss klingen zuletzt nach.

Destillerie/Abfüller:

Die Marke Ezra Brooks wurde 1957 von Frank Silverman geschaffen und zunächst bei der Hoffman Distilling Company in Lawrenceburg, Kentucky, abgefüllt. Luxco übernahm die Marke 1993; heute gehört sie zum Portfolio von Lux Row Distillers.

Lux Row Distillers nahm im Frühjahr 2018 in Bardstown den Betrieb auf. Die Brennerei arbeitet mit einer weizenbetonten und einer roggenbetonten Bourbon-Mash-Bill; Ezra Brooks gehört zur roggenbetonten Linie. Master Distiller John Rempe war an der Entwicklung von Ezra 99 beteiligt und betreut das Bourbonportfolio des Unternehmens.

Fakten: