Famous Grouse

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Famous Grouse verbindet schottische Malt- und Grain-Whiskys, die in vorbelegten Eichenfässern reifen. Die klassische Abfüllung setzt auf einen weichen, fruchtbetonten Charakter statt auf eine einzelne Brennerei oder ein bestimmtes Fass. Der Whisky wird in Schottland abgefüllt und kommt hier mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter ohne Geschenkverpackung.

2017 ruhten die zur Vermählung zusammengeführten Malt-Whiskys vor der Zugabe des Grain-Whiskys mindestens 21 Tage in grossen Behältern. Diese Ruhephase diente der Entwicklung von Geschmack, Mundgefühl und Nachklang. Sie ermöglichte zudem eine Kühlfiltration bei vergleichsweise milden 6 °C statt bei tieferen Temperaturen, um die ölige, dickflüssige Textur aus den Sherryfässern möglichst zu bewahren.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich kandierte Früchte mit dem Duft von buttrigem Mürbegebäck und Zitrusschalen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und wärmend. Deutliche Fruchtnoten geben dem Geschmack Lebendigkeit.
• Abgang: Der Abgang bleibt sanft und ausgewogen.

Destillerie/Abfüller:

Die Wurzeln von The Famous Grouse liegen im Lebensmittel- und Weinhandel der Familien Brown und Gloag in Perth. Margaret Brown übernahm das Familiengeschäft 1824 und erwarb 1831 die Bewilligung zum Verkauf von Wein und Spirituosen. Matthew Gloag trat 1835 vollständig in das Geschäft ein. Das später zum Markenzeichen gewordene schottische Moorschneehuhn zeichnete Phillippa, die Tochter von Matthew Gloag III.

2017 prüften die damalige Master Blenderin Kirsteen Campbell und ihr Team täglich Blindproben von frischen Destillaten und beurteilten zahlreiche Fassproben. Bei der Auswahl für den Blend ordneten sie Whiskys festgelegten Geschmacksgruppen zu. So konnten geeignete Whiskys unterschiedlicher Brennereien denselben Beitrag zum gewünschten Hausstil leisten. Am 1. Juli 2025 übernahm William Grant & Sons die Marke von The 1887 Company.

Fakten: