Famous Grouse Sherry Cask LITER

Volumen: 1 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Dieser Blended Scotch erhält seinen besonderen Charakter durch das Fassfinish: Nach der Vermählung reift er ausschliesslich in mit Sherry vorbelegten Fässern aus spanischer Eiche nach. Damit rückt die Abfüllung den Sherry-Einfluss deutlicher in den Vordergrund als der klassische Famous-Grouse-Stil, ohne die weiche Textur des Blends zu überdecken.

Die Verbindung aus Malt- und Grain-Whiskys zeigt sich fruchtig, süss und würzig. Frische Zitrus- und Birnenaromen treffen auf Sultaninen, Vanille, dunkle Schokolade und geröstete Nüsse; im langen Ausklang bleiben Trockenfrüchte und warme Gewürze präsent. Abgefüllt wird der Whisky mit 40% Alkoholgehalt in der 1-Liter-Flasche.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich frische Orange und pochierte Birne mit Kirschblüten, saftigen Sultaninen und Kakaobohnen; süsser Zimt und Ingwer ergänzen die Frucht mit warmer Würze.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und reichhaltig. Eichenbetonte Vanille, dunkle Schokolade und Ahornsirup treffen auf geröstete Mandeln und Haselnüsse.
• Abgang: Der Abgang ist reichhaltig, weich und lang. Wärmende Trockenfrüchte erinnern an Früchtekuchen, bevor eine anhaltende süsse Würze ausklingt.

Destillerie/Abfüller:

Die Wurzeln von The Famous Grouse liegen im Familienbetrieb von Matthew Gloag in Perth. Die Marke steht für die schottische Blending-Tradition und verbindet Whiskys aus mehreren Malt- und Grain-Brennereien, anstatt den Charakter einer einzelnen Destillerie abzubilden.

Im Blending-Zentrum Sample Room 106 in Glasgow werden Rohstoffe, New Make, Fassprofile, gereifte Whiskys, Vermählungen und abgefüllte Produkte sensorisch kontrolliert. Vor dem Entleeren werden zudem die einzelnen Malt- und Grain-Whiskyfässer geprüft; allein dieser Arbeitsschritt umfasst rund 80'000 Kontrollen pro Jahr. Die Auswahl und Beurteilung von Sherry Butts und Hogsheads aus Spanien gehört ebenfalls zu dieser fassorientierten Arbeitsweise.

Fakten: