Ferdinands White Riesling Vermouth

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 18%

Besonderheiten:

Die Reifung in Mosel-Fuderfässern prägt Ferdinand's White Riesling Vermouth. Diese neutralen Fässer aus deutscher Eiche fassen 1'000 Liter und bringen die Fruchtigkeit und Säure des Rieslings mit den pflanzlichen Zutaten zusammen. Die Grundlage bilden Riesling und zwölf Botanicals, darunter Wermutkraut, Liebstöckel und Weinberglauch aus eigenem Anbau. Die Pflanzenzutaten werden kalt mazeriert und anschliessend mit dem Wein verbunden; dessen Restzucker trägt zur Süsse bei.

Riesling vom Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken und regionale Kräuter und Blüten geben dem Wermut seinen fruchtigen, floralen und würzigen Charakter. Mineralische Eindrücke und die Bitterkeit des Wermutkrauts ergänzen diese Verbindung. Er eignet sich als Aperitif auf Eis ebenso wie für einen Martini mit Ferdinand's Saar Dry Gin. Die Flasche enthält 0.5 Liter bei 18% Alkohol.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich würzige Kräuter und Wiesenblüten mit trockenen Anklängen weisser Trauben.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Wermut weich und leicht süss. Vanille und ein Hauch Eiche ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Im Nachklang bleiben kräuterige, an Wurzelgemüse erinnernde Noten und eine anhaltende Mineralität.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Ferdinand's stehen die Brüder Denis Reinhardt und Erik Wimmers, Brennmeister Andreas Vallendar und Winzerin Dorothee Zilliken vom VDP-Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken. Ihr gemeinsames Projekt verbindet die Weintradition der Saar mit der Arbeit der Avadis Distillery in Wincheringen-Bilzingen. Die Familie Vallendar stellt dort seit mehreren Generationen Obstbrände her; der Gutshof wurde 1824 gegründet. Nach seinem Studium der Getränketechnologie gründete Andreas Vallendar die Avadis Distillery und führt heute eine moderne Verschlussbrennerei.

Namensgeber der Marke ist der preussische Forstmeister Ferdinand Geltz. Die Zusammenarbeit mit dem Weingut Zilliken bringt den Riesling der Saar in die Produktfamilie ein. Beim White Vermouth treffen diese Weine auf regionale Pflanzenzutaten und die traditionelle Reifung im Mosel-Fuderfass.

Fakten: