Fettercairn 2007/2022 - 15 y.o. - Cast Strenght - Hart Brothers

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.9% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Diese Einzelfassabfüllung verbindet 15 Jahre Reife in einem Bourbonfass mit natürlicher Fassstärke. Der Whisky wurde im September 2007 bei Fettercairn destilliert und im September 2022 von Hart Brothers mit 55.9% abgefüllt. Er ist weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Sein Profil reicht von Apfel, Birne, Limette und Orange über cremige Vanille und honigartige Süsse bis zu Dörrobst. Ingwer, schwarzer Pfeffer und Nelke setzen würzige Akzente, während geröstetes Holz und trockene Eiche den Charakter abrunden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Äpfel und Birnen neben Limette und Orange; cremige Vanille und dezenter Ingwer setzen weich-würzige Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich honigartige Süsse mit Ingwer, schwarzem Pfeffer und Nelke; Zitrusnoten, Vanille und geröstetes Holz geben dem Whisky Struktur.
• Abgang: Der Abgang klingt lang und trocken mit Dörrobst, feiner Eiche und anhaltenden holzigen Noten aus.

Destillerie/Abfüller:

Die Fettercairn Distillery wurde 1824 von Sir Alexander Ramsay in den schottischen Highlands eröffnet. Seit Mitte der 1950er-Jahre kühlt ein ringförmiges Kupferrohr die Aussenseite der Brennblasen mit Wasser. Dadurch kondensieren mehr schwere Dämpfe im Inneren, während vorwiegend leichte Dämpfe zur weiteren Verarbeitung aufsteigen.

Hart Brothers Limited wurde 1964 von Iain und Donald Hart als Wein- und Spirituosengrosshandel sowie Scotch-Whisky-Blender gegründet. Alistair Hart trat 1975 in das Unternehmen ein und übernahm als Chief Blender die Auswahl seltener Vintage-Fässer. Als unabhängiger Abfüller wählt Hart Brothers nach sorgfältiger Verkostung Whiskys für Einzelfassabfüllungen aus. Da sich eine solche Abfüllung nicht wiederholen lässt, dokumentiert das Unternehmen vergriffene Ausgaben im eigenen Archiv mit Brennereigeschichte und Verkostungsnotizen.

Fakten: