Gin Mare Mediterranean

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42.7%

Besonderheiten:

Arbequina-Oliven, Basilikum, Rosmarin und Thymian geben Gin Mare seine mediterrane Ausrichtung. Hinzu kommen Wacholder, Koriander, grüner Kardamom, Orange und Zitrone. Die Botanicals werden mazeriert und jeweils separat destilliert. So lässt sich der Beitrag jeder Zutat einzeln in die Zusammenstellung des Gins einbringen. Die Abfüllung hat einen Alkoholgehalt von 42.7%.

Neben Kräutern und Gewürzen gehören Zitrusnoten zu seinem aromatischen Profil. Rosmarin bringt einen holzigen Duft ein; Basilikum ergänzt Anisnoten sowie balsamische, an Zimt und Kampfer erinnernde Akzente. Die Arbequina-Oliven steuern einen herzhaften Eindruck und grüne, grasige, an Tomaten erinnernde Aromen bei.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Wacholder und Thymian zu einem mediterran geprägten Kräuterduft.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Gin herzhaft und kräuterbetont, mit Wacholder und Basilikum.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben Olive und Thymian spürbar.

Destillerie/Abfüller:

Gin Mare entsteht bei Destilerías Miquel Guansé in Vilanova an der spanischen Mittelmeerküste. Seine Anfänge liegen in einer Kapelle aus dem 18. Jahrhundert nahe Barcelona, in der eine eigens angefertigte Brennblase installiert wurde. Kapelle und Brennblase stehen weiterhin am Eingang der Destillerie. Die Verbindung zur mediterranen Küche zeigt sich besonders in der Auswahl von Oliven und Küchenkräutern als Botanicals.

Die Arbequina-Olive stellt das Brennereiteam vor eine besondere Aufgabe: Ihr Säuregehalt verändert sich von Ernte zu Ernte. Damit unterscheiden sich die Voraussetzungen für die einzelnen Destillationen. Die getrennte Verarbeitung der Botanicals ist ein wesentlicher Bestandteil der Herstellung von Gin Mare.

Fakten: