Glen Moray 2008/2024 - 16 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #7041249 - The Octave (Duncan Taylor)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in einem kleinen Oloroso-Sherry-Octave prägt diese auf 78 Flaschen begrenzte Einzelfassabfüllung. Der Speyside Single Malt wurde am 28. Oktober 2008 destilliert, reifte insgesamt 16 Jahre und erhielt zum Abschluss die Nachreifung im Octave. Duncan Taylor füllte den Whisky aus Fass 7041249 am 4. Dezember 2024 in der Reihe The Octave ab.

Ein Octave besitzt nur etwa ein Achtel des Volumens eines Standardfasses. Im Verhältnis zum enthaltenen Whisky steht dadurch mehr innere Holzoberfläche zur Verfügung, was den Austausch mit dem Holz intensiviert und den ausgeprägten Frucht-, Gewürz- und Sherrycharakter des Finishes unterstützt.

Der Whisky wurde mit 49.9% in Flaschen zu 0.7 Liter abgefüllt. Er enthält keinen Farbstoff und wurde nicht kühlfiltriert. Dunkle Trockenfrüchte und Gewürze führen zu Toffee, Karamell, gerösteten Nüssen und feiner Schokolade; der lange Schluss verbindet leichte Süsse mit trockener Holzprägung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich intensive Sherrynoten und dunkle Trockenfrüchte mit Nelke und Zimt.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky voll, mit Toffee, Karamell, gerösteten Nüssen und einer feinen Schokoladennote.
• Abgang: Der Abgang ist lang, würzig und leicht süss; eine trockene Holznote setzt den Schlusspunkt.

Destillerie/Abfüller:

Glen Moray liegt westlich von Elgin am Ufer des Lossie und erzeugt seit 1897 Speyside Single Malt. Die Brennerei arbeitet mit gemälzter Gerste, Wasser und Kupferbrennblasen. Holz-Finishes gehören zu ihrer Arbeitsweise; ihr Hausstil fällt meist leicht, fruchtig und nicht rauchig aus.

Bei dieser Einzelfassabfüllung ist Duncan Taylor der unabhängige Abfüller. Das Unternehmen brachte den 16-jährigen Whisky nach dem Oloroso-Octave-Finish in der Reihe The Octave auf insgesamt 78 Flaschen.

Fakten: