Glencadam 25 y.o. Batch 5

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Glencadam 25 y.o. Batch 5 ist eine auf 1'314 Flaschen begrenzte Originalabfüllung der Reihe The Remarkable. Der Highland Single Malt reifte 25 Jahre und wurde mit 46% in 0.7-Liter-Flaschen abgefüllt; eine Holzbox gehört zur Ausstattung.

Die Abfüllung besitzt ihre natürliche Farbe und wurde nicht kühlfiltriert. Dadurch bleibt der gereifte Whisky ohne zugesetzten Farbstoff und ohne Kühlfiltration erhalten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen süsses Malz und exotische Früchte auf gemischte Nüsse; im Hintergrund erinnert eine feine Holznote an das Innere einer Zigarrenkiste.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Guave, Haselnuss und Mandel mit deutlichen Eichentönen.
• Abgang: Der Abgang klingt mit weicher Eichenwürze, Ingwer und Pfeffer aus.

Destillerie/Abfüller:

Glencadam liegt in Brechin in den östlichen Highlands. David Scott errichtete die Brennerei 1825 auf Land, das er von seinem Schwiegervater George Cooper gepachtet hatte. Nach der Stilllegung im Jahr 2000 übernahm Angus Dundee Distillers den Betrieb 2003; bereits im August desselben Jahres begann die Produktion erneut.

Die Brennerei verarbeitet ungetorftes schottisches Gerstenmalz und vergärt die Würze in traditionellen Gärbottichen aus Oregon-Kiefer. Aufwärts gerichtete Lyne Arms fördern während der Destillation den Rückfluss und tragen zum tropisch- und obstfruchtigen Hausstil bei. Für die Reifung nutzt Glencadam historische Dunnage-Lagerhäuser, deren Ursprünge bis 1825 zurückreichen.

Fakten: