Glendalough Single Cask - French Burgundy Cask Cru Finish - neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Diese Abfüllung ist die Burgunder-Variante aus Glendaloughs Single Cask Series und ein irischer Single Grain Whiskey. Die Whiskeys dieser Serie reifen zunächst mehr als drei Jahre in über offener Flamme ausgekohlten Bourbonfässern. Bei dieser Variante folgt ein etwa einjähriges Finish in französischen Grand-Cru-Burgunderfässern, die zuvor vollmundigen Pinot Noir enthielten. Abgefüllt wird der Whiskey mit 42% und einem Volumen von 0.7 Liter.

Das Finish in den Burgunderfässern verleiht dem Whiskey zusätzliche Komplexität und Tiefe. Sein Profil verbindet Vanille und dunkle Kirsche mit Zitrus, reifen Beeren und getoasteter Eiche. Blättrige und erdige Noten, Leder, Tannin, Pfeffer und Holzwürze setzen strukturierende Akzente.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt leicht und zugleich gehaltvoll; Vanille und dunkle Kirsche treffen auf blättrige Noten und Leder.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Whiskey fruchtig und frisch mit Zitrus, reifen Beeren, getoasteter Eiche und erdigen Blätternoten; zugleich wirkt er trocken.
• Abgang: Der Abgang verbindet erdige Noten mit Tannin, Pfeffer und Holzwürze.

Destillerie/Abfüller:

Glendalough Irish Whiskey Limited hat seinen Sitz in Newtownmountkennedy im County Wicklow; die Glendalough Distillery liegt im Herzen dieses irischen Countys. Holz und Nachreifung spielen im Whiskeyprogramm eine zentrale Rolle: Glendalough lässt seine Whiskeys zuerst in amerikanischer Weisseiche reifen und versieht sie danach mit einem Finish in einem zweiten, mitunter dritten Fasstyp. Die Single Cask Series überträgt dieses Prinzip auf Burgunder-, Madeira- und Calvadosfässer; die vorliegende Ausgabe ist die französische Pinot-Noir-Variante.

Fakten: